Peking cabbage with sesame seeds A numerosi ghjente prupone di manghjaraghju quantu pussibuli parechji prudutti di prezzu, cum'è insalata verde fresca è col biancu, sapendu di e so pruprietà benifita per u corpu. Ma hè una verdura chì combina u gustu è e qualità nutrizionale di i dui prudutti - hè Peking cabbage. Hè volte ciamatu chjamatu, perchè per a prima volta sta vitturi era impurtatu in u nostru paese di u Regnu Medio. Per via di un vastu viaghju à i nostri cunti, è ancu perchè chì allura a col di Peking hè stata cunsiderata exòtica, era in prima caru, è perchè ùn pruvucò assai entusiasmi. Allora, cù l'aiutu di nutricionisti è di altri esperti in nutritioni sani, a persone cuminciò à capiscia chì questu hè veramente un pruduttu prezzu è gustoso. Perchè oghje hè in u duminiu tuttu l'annata è ùn ne scurdà micca di i stale di e duminii è mercati. Iè, u costu Peking col hè diventatu assai più prezzu, perchè hà amparatu à cultivà è noi. Hè megliu di manghjà col frescu di Pekín, preparanu insalati è sandwich verdi. Aghju in mente chì a parte più preziosa di questu ùn hè micca u verde si abbanduneghja, ma sò sò stati basi bianchi è vini. Hè in elli hè a parte principale di vitamini, è l'arragghianu di u gustu. Cusì, ùn sia sicuru d'utilizalli durante a preparazione d'insalata. Cusì, cuminciamu a culinaria di salad da Peking col è pimenta.
Ingredients:- Carru di coli 0.5 pc.
- Cucumber 1 pc.
- Pepper sweet 1 pc.
- Sesame Bianco 2 tbsp. l.
- Soy sauce 1 tbsp. l.
- Oliu d'oliu 2 tbsp. l.
- Parsley fresche 0.5 manni
- Pasta 1 Legumi necessariu per preparà insalati - Peking, col, pepino, pepino è verbe.
- Pasone 2 Elimine a ciorna foglie di a cole, è cuttutu in mezu à a furchetta.
- U pianu 3 Lavbia u cucumu è tagliate cù pudè, se a tela di u cucumu hè scuru è dura, hè megliu per lavà.
- U Passu 4 Lavbia u pezzine, sguassate e cose è tagliate.
- Pascu 5 Lavte u pilone, frettu è finamente chop.
- Pasta 6 Fritte i sesioni di sésamo in una padedda secca finu à marroni bianchi per 2-3 minuti.
- Pasa 7 Aghju combine u col, u cucinu, a pepite è i greens.
- Pasta 8 Aghjunghjite sesamo, salsa di soia è oliu d'oliu per l'insalata di col Peking, mischjà bè.