- farina - 2 cups
- cacao - 1 tazza
- pagliu di puddastru - 5 cullenette
- u salinu - 1/2 tazze
- Soda - 1/4 teaspoon
- burro - Art 8. culleri
- zucchero - 3/4 Glass
- azucardo marronu biancu - 1/2 cup
- uova - 2 piezzu
- banana - 2 pezzi
- Buttermilk - 3/4 Cups
- Chocolate - 90 grammi
1. Preheat the furnu à 175 gradi cù un stand in u centru. Lubricate u pane à pane cun oliu è poni nantu à una panca di panificazione furmata da dui strati di foglie di panini. Chop the chocolate. Tentanu banane à una cunsistenza di purcina patata. Sift together the flour, cocoa, polvere, salce è soda. In un tastu grande, fretce u mantellu à veloce mediu durante 1 minutu finu à ch'ella hè duvita. 2. Aggieghjanu u zuccheru è a battagghia per 2 minuti più. Add oghji unu in un tempu, sussurru dopu ogni aghjuntu. Reduzza a vitezza di u mezcladoru è aghjunghje a patata di purée. 3. Aghjunghjite a mezana di farina in trè lotte è focu. Add buttermilk and whisk in low speed. Chì cun chuch 4. Pour a pasta in a forma preparata. Agriau u pane durante 30 minuti. Allora aghjunghje u pane bè per frasca è seguita a ferraghja per altru 40-45 minuti (tempu di furmazioni totali 70-75 minuti) o finu à chì u cuteddu faciule inseritu à u centru hè nuvellu. 5. Pone u pane in a forma nantu à u rack è permette aghjustà u minimu 20 minuti. Puderete sguassate da u moltu è di a temperatura fresca in a camere. Tagliate in fette è serve.
Servitori: 12