Comu sceglie u champagne per l'annu 2017: cuntrollu cuntrollu di u pruduttu

Chì un annu novu senza champagne? U charming game of bubbles in the glass and the tickling taste in the language of the hundredfold aumentanu a sensazione alegre di una maraviglia a notte. Ma solu ùn guariscenu micca in a vostra buttula preferita, perchè u vinu di qualità hè aggrancata è ne necessariu spona a festa. Andemu per u salottu di a traduttura è inseme avemu averari a sceglie u cume di u champagne.

Comu sceglie un bon champagne: Fighjate a buttiglia è u prezzu

U culore satuvulatu di u vetru hè a prima cosa chì vi darà cura, cum'è una buttiglia luminosa permessa a righjine di u sole da a vinu, sottu à u quale u megliu di champagne perdà u so gustu originale è ancu cumencia à pruvalla amara. In ghjiru à u puntu (un munzunu in u fondu), ùn anu mancu sia traccia di u sedimentu. Fighjemu à u collu: ùn deve esse micca impresa di filu, ma cù un filmu d'oru d'argentu di cundizione cù una perforazione chì vi permette di vede u corcho. Serorii pruduttori sò sempri cork champagne cork, è micca un tappitu di plastica, chì quellu puderà chjaru in l'aire. È in a magazzetta giustizia, i buttigli chì si trovanu nantu à u so nomu, perchè chì u suoru hè in muzzicatu cù u vinu è mantene fermitu. U zuccaru hè l'unicu chì hè aghjuntu à a champagne qualità. Quandu selezziunate una varietà, hè necessariu piglià cuncepientu l'arburatura di i invitati: a più preferita semisweet. U gourmets aghjunghje nantu à u più brutiu rifinitu, è in extra-brut ùn ponenu u zuccaru à tuttu, cusì ancu i diabetichi pò permette micca un bevande, ma duveranu avè usatu à u gustu. Equu mpurtanti hè a quistione di u prezzu. U vintu spumante hè tenutu in buttiglii chì sò stati cun un certu gradu di pendenza è sò inviatu in una tecnulugia speciale. Un tali produttu ùn pò esse micca prezzu, per quand'elli spuntanu micca un nome cun un tag di tariffu per sotto 500 rublu di a pruduzzione interna è sottu à 20 euros - di l'impurtazioni.

L'etichetta vi aiutà à scelta di champagne d'alta calidad

Quandu hà sceltu una buttiglia chì hè assai attrattiva per u prezzu è u cuntenutu di u zuccheru, avemu rializatu currettamente l'etichetta è cercate e seguente inscrizioni.
  1. Annu di vindemii. S'ellu hè specificatu, a zuccarera hè fatta di un batchju particularmente bellu è di vechja è hè età per trè anni. L'absenza di l'annu pò indica micca una qualità baixa, ma una curretta endurance - menu di 12 mesi.
  2. U nome di a casa di vinu è l'annu di a so fundazioni. Ùn hè bisognu di compra vinu spedutu in assentimenti uneeded, chì solu una grande pruduzzione chì valore a reputazione pò permessi di seguità a tecnulugia curretta è piacevuli di fà stu vini spumante.
  3. E parolle "Methode classique". U metudu classicu implica a fermentazione di u vinu in i buttigli in u quale un gustu unicu hè creatu da prucessi naturali senza a participazione di alcunu adittivi kimici.
  4. GUSTU. Per "Champagne champagne" - 51165-98, per "champagne sovièticu" - 13918-88. L'abbreviazione TU (e cunnizzioni tecnica) è qualsiasi altre cagiunati GUST accentanu cumplicità incomplete cù qualità.
  5. A forza di u bè da 10,5%. A fattura più bassu indica l'incoronazione di a tecnulugia di e raccoli è u vinu.
  6. Una sigurta dui lettera, per esempiu ND o RM. Questu hè cusì chì l'imprese di vignaghjoli di Francia taganu u so pruduttu. A presenza di tali inscription indica chì ci teniamu a manu un champagne autentico francese.

E, sicuru, l'etiqueta hè perfetta: un pappaggiu tranquitatu, lavatu fora di carta vene una falsa cù una testa, mentre chì i vignaghjoli rispettanu l'equipaggiu per dà l'buttiglia un veru eleganti.

Attenzione: fraud! Ùn sceglie soda di vinu spumante - ùn hè micca veru champagne

Ùn hè micca veru chì e parolle "spumanti" è "spumanti" sò assai simili? I pruduttori senza scrupulous usanu a nostra inattention e invece di champagne ponenu un pop artificiale. E tutta a lege: l'etichettu chì dicenu chì u vinu hè spargugliu, ma a scrizzione hè cusì petite chì tutti ùn anu avutu. Altre opzioni per a designazioni di un pruduttu antinatural: "carbonated", "fizzy", "fizzy". A vinu di u vinu carbonatatu hè fatta da una mistura di vini di uvizzati di a qualità più bassa è satu cù di l'oxidu di carbonu cun l'aiutu di apparati speciali. Un pruduttu ùn passà micca l'urganisazione di u largu avvelenamentu è, per quessa, ùn possa l'stabbilità, per cunsiquenza hè stata stabilizzata chimica. U più efficau è à u listessu tempu u preservatore più pruduttivu di vinu pops hè sodium benzoate, chì pò causà disturbi: Inoltre, i sapori, coloranti è dolcigheri sò aghjuntu à u vinu carbonatu per a presentazione è gustu eccezziunale. L'ugguite di zuccaru in un vetru di u vinu pò esse supere a tarifa ogni ghjornu.
Per distinguish un vinu di spumante di champagne, hè pussibule per i terreni:
  • u sedimentu à u fondu di l'buttiglia, soprattuttu noteu si i materiali puliati sò stati utilizati;
  • Manciau u fondu di u suoru - in questa champagne ùn ci era micca solu di tinturi chimichi, ma ancu bachi naturali chì sò in a pelle;
  • aduprà a ghjucazione di burbuila 15 minuti da aduprà u sopra;
  • a prisenza nantu à l'etichetta di una lista di ingredienti varii - u pruduttu genuu cuntene solu u zuccaru (fora di l'ultra-brut) è u diòxidu di zùcuru (varietales semicurate).

Ciò chì pò dì à voi champagne?

Cumpulemu u puderiu è briaddu, rinfurzate cù cura l'buttiglia è stimi l'odore. Champagne debe exuderate un aromu delicatu è piacevule cù l'attrezzatura fruttuosa. Sì u collu hè stintatu cù l'alcoolate, l'acitu o u levitu, u vinu hè spurtatu più veloce: l'oxidu di carbone accummenta l'assorbimentu di sti sustanziali in u sangue è multiplica u danni da una bona qualità. Oghje un oliu d'oliu in un vetru di coudre è fighjemu u fiorente di i bombe: i più chjucchi sò, u megliu è tastier u pruduttu. In u stessu tempu, ci debbanu subirmi i so stari addoppelli per parechje uri. Avà sapemu ciò chì u veru vinu di l'aristucratici avissiru st'amuri. A scelta ghjustizia averà pussibile di raligrarà ogni festa cù culori brillanti è ùn avè micca paura di e consiguenzi. Solu bisognu di ricurdà chì u champagne ùn pò micca cunfunditu cù altre bevande, perchè in questu casu, ancu u bè di più d'alta qualità pò fogli in a matina dopu à a festa.