- Farina di granu - 400 Gramos
- Ovi - 2 pezzi
- Sugar - 6 Art. culleri
- Apricot secar - 200 grammi (30 g per crema)
- Cognac - Art. culleri
- Kefir - 1 Vetru
- Micuna - 100 grammi
- Sugar powder - 4 articuli. culleri
Puderanu l'albiteri secchi è lascià cun una tagale. Pujhe in un pianu profunnu, sfrissimu cù una licenziale, pour cunceale è lasciate durante 20 minuti, è mutamenti. In un altru cuntainer, batte l'ova cù u zuccheru. À l'ova aghjustanu 100 grammi di manghjusta fatta, kefir è farina. All mix. Da i albitri secche, pusau 2pincini, u restu mesturi in a pasta. Tuttu u mischju bè. Forme per foglie cupcakes per coperta cù i moldi di pergamone è si sparghje a pasta in issus. Focu in u fornu à 200 gradi per uns 20 a 30 minuti. Mentre chì e cupcakes sò furniti, preparanu a crema. Per fà questu, in un pani prufunnutu, aghjustemu u mantellu friddu, 2 cullizzioni mancu d'assecuschi è di zuccherinu. Stir a crema finu à lisu. Cù l'aiutu di un saccu di cunfissariu, pusau a crema in cupcakes incalfati è friddi.
Serviti: 6-7