- Farina - 13/4 Tazza
- Frutti di granu - 1/4 Cups (fritte)
- levitu - 1 Piece (fasciu)
- u salinu - 1/2 tazze
- acqua - 1 tazza
- oliu d'oliva - 4 articuli. culleri
- meli - 1 st. una cuchja
- taglioli - 2 st. culleri
- l'agliuta d'agliu - 2 pezzi (finamente chopped)
- Furmagliu di Mozzarella - 1/2 Tazza (grilla)
- Queso Parmigiano - 1/2 Tazza (grilla)
In un grande tastu, mestisce 1-1 / 2 tazzi di farina, colti di frumentu, ligumi è salini. In un pappagallo chute l'acqua, 1 culletta d'oliu d'olivu è u meli, à una temperatura di 120-130 gradi Fahrenheit è aghjunghje à l'ingredienti secchi, mischje finu à ottene una massa homogeneia homogeneia. Aglañablemente, aghjunghjite a farina restante, aghjunate altre 4-6 minuti per piglià una pasta suave è elastica. A pasta hè prestu, ma megliu li fate u restu. Cundela cù una siccica, è deve falla nantu à 10 minuti. Scuprite a pasta aduprate un rectangulu di u 15-10. Pone i rectanguli nantu à una vaca di furmagliu oiled, stampa da quessa chì a pasta hè stata fatta nantu à a prufette di baking, cundinè cù a mantra, sprinkle finamente tagliatu picurinu, basilica è agliu. Trimate è lasciate in un locu caldu per sviluppà circa 30 minuti. Agghiunciu à 425 gradi Fahrenheit per 10 minuti. Pouri u furmagliu grillu Parmendale è Mozzarella. Riturnate in u fornu è si coccia à l'altru 3-5 minuti o finu à u marrone scuru. Tagliate in 20 paligliate è serve hot.
Servitori: 9