"Tutti i pianti sò uggetti enormi, chì hè pocu spessu per e variità Astrakhan, è e tezza ùn anu cuntrastu, ma lavatu, foddi - hè un signu chì a dulce guadarà pisu, acqua, ma hè micca propiu". U nutrimentu è u valore biologicu di u dulce hè u tema di pubblicazione.
Se ùn site micca pronto per andà à meloni, avete bisognu à circà a vostra sandia entre i gianti. Sì tutti i boli sò grossi, u ridu ùn sò micca esse menu di u restu. In più di u cuntrastu di e fasciali, a tradiziunale è u legnu seccu è bruschinu. Eppuru, siddu ha "arruganti" suttili. Ma si u dulce hè cupartu cun un cinghjalisimu è a cutícula hè facilmente trasfurmata cù un liggeru, ùn hè micca definitu micca. Se a sandia pare chì hè bella, pudete ghjustificà in una forte aperta. In teoria, u maturi hà bisognu. Ma solu à u trasportu longu a carne hà fattu molte brinczoghji, è a prova ùn pò passà ancu u specimenu più riccu. Ma ancu in grandi magazzini è mercatichi, u dulce cuntenenu sustegiani sustanzi lesserali, ma quì ani precisamente a stessa: sò enormi è quasi tutti sò imriotti. In casu tutte e numerosi variità di u suttili di Siracusa cù una crostula fina è polpa dulcezza russa dilatata chì anu sustituitu l'ognitantu enormi è di u stancu chì ùn sò micca stimulati, ùn ci hè micca chjaru. Un paru anni, Astrakhan anu registratu in Astrakhan "Sandra Astragrani" è per prutezzione di a marca lucali promete di pegà nantu à ogni arlinga olmetica protuberanda da Sandia. Ma à Moscu, Sandia d'Astrakhan, chjuche è chjucu, è cù l'adesivi, è senza pegatici ùn anu micca. U fattu chì i sentini, cullucate prima di u pusessu, sò intensificati cù ferti chì contientanu nitrati, sapanu di tuttu. Ma mentri i dulgiotti chì vinaru nantu à u mercatu davanti à u tempu per un mesi, cumprate tuttu. À a norma di u cuntenutu di i nitrati in u dulce à 60 mg / kg, l'eccessu pò esse 120 mg / kg è ancu 600 mg / kg. I Sandini, chì sò venduti in i shopping è i mercati, sò suggetti à a furmazione di laboratori. Queste garanta à u minimu chì i nitrati ùn seranu più à e volte, è ùn avete micca avvilinatu. Ma nimu cuntrolle i watermeloni da e bande. U modu vientu anticu per determinà quantu "Sandra di nitrate" hà cumprate - tagliate una fascia di pasta è fate mette in un vetru cù acqua chja. Sì l'acqua hè rosatu, ci sò assai nitrati. Stu metu apparente hè simplice è significati fiaschi. Prima, sottumettà a dulce à stu analisi, devi esse cumpratu è purtatu à casa. Siconda, i risultati avè averà aspittà un bellu pezzu - micca menu di una ora, in questa ora, avà digià ancu manghjà mità u focu di sandia. Finalmente, l'acqua darà rosa solu se l'esercitu di u cuntenutu di nitru hè significativu.
Insalata cun u dulce è u furmagliu
Pulp of watermelon, brynza, sannina, oliu d'oliva, vinegar balsamicu, sal, pezzina bianca.
Preparazione:
Piuma di Sandia cut in cazzi maiuri. Trimate a carne di u furmagliu in i stessi cubbi. Mudificà. Brynza hà da circa a mità è di a padova. Pudava l'insalata cun oliu d'oliva è balsamica, stagione di salitu è pagliaru biancu. Prima di annunzà l'arbe è di e zucchinni.
Pijati di Sandia con yogurt e menta
Sandia, menta fresca, yogurt natural, zucca di limonu, meli.
Preparazione:
Cù una cullera particulari speziale, tagliate a bola da a pulpa di u dulce. Mix iogurt cun u melatu di u limonu. Drizzle cù questa bundle di sandia di salsa. Quandu sirve, decorate cù foglie mint freschi.