- Black elderberry - 1 kilogram
- Sugar - 1 kilogram
U babbu hè di trè tipu, ma per u cunsumu solu u zitellu babbu hè adattatu, altre tipu di babbu hè veninu à l'umani in ogni forma. In casu, cunfettu di u babbone u biancu hè un rimediu utili è terapicuu, chì deve esse sempre à manu, sopratuttu "durante a stagione" di i friddi. A ricetta hè simplice, avemu bisognu di un kilogramu di babbu è di un kilogramu di zuccheru. Prima, u babbucu si deve esse lavatu in parechje acqui, cù i ramoscelli. Piglià i frutte di e pate è fate u baccardi in i pranzi, induve a cunfina hè stata preparata - questu pò esse un pane profanatu o un bacinu esmettatu. U bagnu duverà esse untuatu piccu, perchè ella dà u zuccaru è u metti nantu à u fogbu è fate u cuntenutu à foglie. Allora fate un lignu piccatu è cuntinuà à scumpari i frutti. Quandu u cuntenutu bulletà è u so vulume hè ridduzzione da a mità, l'impone cun azucarera è mischju, perchè u zuccaru hè dissolutu cumplessu. Coglie 10 minuti, mischjanu per piacè. Eliminate da u pranzu, pour over the pots. I bancani fournanu à l'altri è coperta cù un mantellu chinu o una manta finu à u sicilianu friddu.
U numaru di servî: dependa da