- Apricots - 1 kilogram
- Sugar - 1 kilogram
Comu manciari cunfitturi di l'albiteri? A vi dicu: 1. Aclarisce apposta l alberelli, secchi è liberi da l'osse. Tagliate in mette. 2. Aghjunghjite una granna, ponu una cuppa d'apricots nantu à u fondu cun l'addevu, fate un tagliu di zuccheru, in novu - una strata di albitri è zucchericu è cusì finu à chì tù ùn puderebbe tutte l'albiteri. A ricetta hè distinatu per 1 kg di albitri. U rapportu cù u zuccaru è simplice: 1: 1. 3. Avà avà deverà aspittà, finu à chì i frutti fà u zucchinu chì li cundiscenu. Se vulete, pudete mette u fruttu in un locu fridescu di notte. Solu ùn vi scurdate di copre. 4. Apicots permettenu u zuccu è questu significa chì hè ura di mandà à u focu è porte à fogghi nantu à u focu lume. Senza sempre sempre! 5. Quandu u manghjusciu hè fogghjutu, rinfriscà da u calore è permette freschse à a temperatura di l'ambienti. Dopu questu, torna torna à fogghi, ripitennu questu prucessu 2-3 volte. 6. Pour a marmellata in un pignore fugliale è rende. Bon appetit! Aghju nutatu chì questu modu di cunfittaro di coccià da l'arricaviti vi permette di mantene i frutti solidi. Bona furtuna!
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