- latte - 250 millilitru
- zuccaru - 2 articuli. culleri
- lettu secondu - 11 Gramos
- mantra - 125 grammi
- farina - 400 grammi
- u sali, u pappaddu nìvuru - - À gustu
- cottage cheese - 250 grammi
- greens - 100 grammi
- focu di pollame - 250 grammi
- furmagliu - 100 Gramos
- manga - 1 st. una cuchja
Prima, preparanu a pasta. Si mischjà in una cuntera una mezza vittura di latti in caliu, una culloca di farina, una culloca di zuccheru è levitu. Perchè durante 10 minuti in un locu caldu. In un tastu agghiuncemu a farina, agghiuncennu macari u latinu quandu u restu, u mantellu friddu, u sali, u zuccheru è preparatu in u primu passu di a cullette. Amegghinu a pasta, lasciate in un locu caldu per 1 ora, da volta hè di novu hè bisognu à esse ligne finamente è d'abbandunate altre 30-40 minuti. A pasta resultante hè divisu in 2 parte, ogni ghjattu in un pastellu cun un grossu di circa 1 cm è un diametru di circa 28 cm. Purtugghemu nantu à a massa una capa di casgiu alloghju mixed with greens finamente chopped. U filettu di pollotte ch'hè furmatu in fibres, ancu distribuzie nantu à pizza. Scuzzulà tuttu u ziteddu cù u furmagliu rossu. Bake for 20-25 minutes at 200 degrees (finu à prestu). Avemu servitatu calore. Bon appetit! :)
Servitori: 4