- Pure Manzo - 300 Gramos
- mele - 4 piezzu
- Mantequilla - 40 Gramos
- ghee - 3 Art. culleri
- zucchero pultu - 4 Art. culleri
- pani biancu - 1 pezzu
Peel 4 apples, cut the core. Melt 40 g di mantova in una padedda nantu à calori forte, aghjunghje mazzuli. Frittu 2 o 3 minuti, poi sprinkle 3 colti sputoni di u zucchero pultu è friture per un pocu più di minuti finu à ch'elli sò ben caramelificati. Sittianu. Tagliate in rettangoli è trianguli u pane per i costi è u culleghju. Pruvate à u pane in a forma, i rectanguli sò cumparcianu un pocu. Turn on the grill. Melt 3 tablespoons of butter fettata. Pusete tutti i buchji nantu à a panettore. Lubricate ogni pezzu di bungu cù u mantellu funnutu, è poi poitini cù u zucchero in puli. Place under the grill. Pane finu è à pett'à l'oltre. Lubricate a forma cù u mantonu friddu, poi po vintu 1 cuppa sopra à u zùccheru in u zucchero è diffuseghja à volta à u battellu à u muvimentu è di vultà. Preheat the furnu à 200 ° C. Pose a pani in un mudellu. Aggiuncenu u purellu di u mancu à a prufundità di u moltu. Allora un capucu di caramelì apples. Allora una seconda caprina di purée di u manzu, è, finarmenti, una cuppa di u pane. Pute à u fornu da circa 30 minuti. Let cool for a while before removing from the mold. Pudete puru manghja friddi o calda cù una crema battiata.
Servitori: 10