- per pizza - 360 Grams
- oliu d'oliu - à tastallu
- uova - 3 piezzu
- strippi di bacon - 3 piezzi
- Furmagliu di Mozzarella - 1 vetru
- Queso Parmigiano - 1/4 Tazza
- u salinu - 1 pinch
- pepite negra - 1 pinch
- tagliatelle - 1 st. una cuchja
- cuttuni fugliale - 1 st. una cuchja
- Canami - 1 pezzu
1. Hè bè à sprinkle a superficia di travagliu cù farina è ripiglià a pasta di pizza di 6 mm di grossa. Lubricate i dui banchini di a pasta cù l'oliu d'aliva è pusendu nantu à un pianu. 2. Preheat the grill and put the mass on it, verificatu ogni 30 sondi per assicurà a cucina addattata. 3. Quandu i piazzi scuru avianu nantu à a prova, trasfurmà a pizza è a puscia nantu à una grilla chì ùn hè micca u caldu direttu. 4. Pi ripiglià a pizza 3 ovince è cocchi per 2-3 minuti. Dopu chì l'ova hà enduitu, addrumu cù un furmagliu rossu, pancetta affettata, u salinu è u pezzu tutale. Coperta cù una cupola nantu à a cima, fate per 1-2 minuti finu à chì u furmagliu si funnu. 5. Pone a pizza prestusa nantu à un pane è sprinkle cù un pappacciu piccatu, cipolle di verde è chalfa. Pudete dinò sta pizza à u fornu. Per fà questu, hà bisognu à calenderà u furmulu à 230 gradi, fate a pasta, fate u ova, sprinkle cù u mozzarella rossu è u furmagliu parmiggiu, dopu aghjunghje fette tacchino, u salinu è a pepite. Coglie à u fornu per 8 à 12 minuti, cuntrollanu a pizza à ogni 5 minuti è torna, se ne necessariu. Quandu u coddu torna u doru, i ova si stende, è u furmagliu si funnu, piglialu fora di u fornu.
Servitori: 2