Cappucino cappuccino Casero hè un bevitali fatta di espresso, à quale aghjunghjenu a latte è l'escuma lattica. Sicondu una versione, u nome di a vanda hè stata da l'Ordine monastice di Cappuccini, perchè u culore di i so sotti hè assai simili à u culore di u bè. In spessu, a beda finita hè sprinkled with spices, sugar, chocolate. Sì l'effettu di latte nantu à u decore di u cafè - hè chjamatu latte-art. U Cappuccino hè sempre servitutu cù una cucara - prima cun l'aiutu di manghjonu l'escuma di latte, è digià oghje di cafè.
Ingredients:- Café finamente cuitu 1 tsp.
- Acqua 120 ml
- Milk 130 ml
- Coghju 1 g
- Pasu 1 Per fà cappuccino in casa, avemu bisognu di l'acqua, u latte, u cafe fresh cacu, u cacao o di cinnamonu.
- Passo 2 In u Turcu, ci cunghjuntemu u cafè è l'acqua. Fate ferite, ma micca di fogghi.
- Pasu 3 Quandu a cima hè furmatu, u captu hè subitu inghjustificatu da u focu. U cappucciu in 1-2 sondi - torna u cafè à u focu. Ripetemu questu prucedimentu 5-6 volta.
- Pass 4 Filtre u caffè.
- Passa 5 Lattu portanu quasi quasi a fogghiu.
- 6 In a cupola di ceramica o di porcellana, pour u caffè in 1/3 di u voluminu.
- Pascia 7 Beate u latti quattrali cù una licenzerette o un mezcladoru finu à chì a forma spuma.
- Pasculu 8 Aggiungi u latti quasi à u caffè, è sparse a scuma nantu à a cullette. Sè bellu, pusau un pocu di cinnamone o cacao è di zuccaru nantu à a scuma.