Ottobre di ottobre
In uttrovi, tornammu in u tettu - in u sensu litterale di a parolla. U tempu di "alimentariu crudu" di legumi è frutti è picnics in a campagna hè ghjunghje à fine. Aghju nantu à u pirou è cena in un locu di u locu ùn hè più più nantu à a tistimunianza. Vesprini e ottobre si passanu in i nostri appartamenti è turnanu invintu u nostru ochju à a cucina - invece di preparà qualcosa interessante, calda è savurita? Hè una bella idea, perchè l'uttùviru i nostri sistemi d'enzyme sò ricustruiuti à u modu di l'inviu di l'operazione è diventanu assai vulnerable - ùn hè maraviglia chì in u vaghjimu a gastritis è a ulceru peptika huma aggravati. E ancu quelli di noi chì ùn anu mai lamentatu nantu à u stomacu, di colpu si sentenu qualcosa malva in u stomacu. Cerveza, cibo preparatu cù cura - sopani di crema di legami, rossi nobbili di delicatessen, pancetti affettu, curd casserole, souffle - u nostru corpu hè cuntentu. In questu modu dilicatu, pudemu trasmettini in l'alimentu invernu, densu è calda, chì dà più energia. U secondu funziunalità di u mezzu di u vaghjimu hè chì l'immunità cambia a so priurità. In l'estiu, hà salvatu da infezioni intestinali - in a stagione fredda hè stata prisata per pruteggià da ARI è i friddi. E avemu bisognu di centru nantu à i prudutti chì rinforza l'immunità antivirale.
Pumpkin Pie
Hè preparatu per Halloween, u ghjornu di tutti Santi, per una gioia, per a prutezzione di i spiritu maligni, da spoiling and evil eye. Sicondu a credenita cresta antica, in a notte di u 31 di uttrovi à u 1 di nuvèmmiru, a fruntiera trà u nostru o l'altru universu s'apreghja è u spiritu malignu è bonu è ghosts di u muratu vinutu à a terra. À u male hà micca affettatu u vivu, nantu à a tàvule pusò un simbulu di u sole, i rai di u quale sparghje u malu - un grandu tulu rondi. Quandu u Celti hà da siccà di turnipsi gialli. È in u settore di u seculu XVII i colonisti in inglesu purtonu a so ricetta per a pie à l'Europa - da a aranciu, cum'è u sole ponti, calabres. Hè cresce chì a carica torna lattice mesticu u mali in bona - senza raghjone in u cuntadettu di Charles Perrault nantu à a Cinderella Fata diventata in un carru hè una zucca. È avà oghje u pezzu di pumadoru hè celebrata da Joan Rowling, l'autore di l'epica nantu à u ghjovanu petite magicu Harry Potter. A l'escola magica di Hoggwarts, ogni festa accabbau cu una pieve di zucche, È per tutti di noi, hè una maraviglia di a combinazione di casa cosiness e magia.
Pumpkin Pie d'A à Z (per ottu angeli)
- 250 g di farina di granu
- 100 g di mantova, piccatu
- 2 cuisson di zucchero pulmuniu
- 4 cullizzioni di acqua fredda
Remploniu
- 2 ova
- 150 g di zuccheru
- 500 g di zucca
- 120 ml 35% crema
- 1 settimana di u vinu russu seccu
- 1 cuisson di cinnamonu in fondu
- 1/2 piante di terra noce moscata
- 1/2 ghiacchiera moltu corsu
A preparazione di
Pudava a carattere in u fornu (circa 700 g) nantu à a prufette di furna di pula. Cima con foil. Agghiunciu à 180 ° C finu à ch'ella sia. Avemu guasgiu, utilizate una cullette per scaccià i 500 grammi chì avemu bisognu da a cinghia. In un tettu prufonditu, fegate a mantegno cù a farina finu à avè ottinutu flocculare sfrattu. Aghjunghjene à u zuccherinu di u pienu è l'acqua (friddi in a fria). Aghjustassi u pastore da a pasta, mette in un film è mette cù a frigorifia nantu à a stufa suprana, induve hè più fretu, durante a meza ora. Scacciate a pasta trà dui foglie di film di polietileno in modu chì u cingulu resultanti chjaru u fondu di a forma split è chì ci hè ancu un marginu per a punta. Cumpulevenu u fondu di a forma cù u papperu. Scudamu a capa di massa, libera da a film, è formate a punta. Tagliata di u pappu in un rozu in u tettu di u fondu di u moffa è u metti nantu à a massa. Pour piddus secchi (arrò) in cima cumu chì u fondu cascanu chianu è ùn si suttanu. Pusendi u fornu in un forno caliatu à 180 ° C nantu à u livellu mediu. Dopu à 10 minuti, sguassate u furmulariu, sguassate u paperu cù cicanti. Àutri 5 minuti addinucchi. Avemu guasgiu. Venite l'ova è u zuccheru in una scuma. Aghjuntemu una carbina, crema, vinu è spices. Oghje u filling à a basa è di cocchi cupertu. U friscu hè di 40 à 70 minuti. U riposo ne pò essa ingollu. Sì i fiurati di a massa di marrone duranti a furmazione troppu duru, cogliu a forma cun lampa d'aluminiu. Servimenu u pastellu si enfantemu à a temperatura di l'ambienti. A questu no avemu un 35% di crema, battiri di zuccheru.
Variante di un tartimentu festiu, "divinatoriu"
chì cumpurtachju vi porta u successu in u cuncritu cuncipitu. Prima di mette u coghju in u fornu, puscia u rimplamentu in u riposu, nantu à un cerculu, à una distanza igual trà l'altri: secco apricot, nut India, varietida panii, intriche nuvola, nocera, avellana, cacahuete, amanduli. Quandu si tagamu u pezzu finitu, vedemu, à quellu chì hà. L'albicu secu - sia dolce, avete successu grazia à i boni cumpagni, cumplimenti è appiccicatu. Inturnoine indianu - fate l'astuzia, ùn anu a paura di intrigue. Uni pochi pasi - cercati alliati. Brazil nut - furtificate, ùn anu a paura di marchjà. Walnut - sia intelligente, ùn avete micca bisognu di u ovitu. Avellana - tenete pacienza è travaglià dura. Nutella d'amandula: Ritorna, pensate micca menu, è ogni cosa sia u so cursu. S'ellu hè stata dui simboli - hà dui manere di sceglie. Sì nimu - nimu di i modi di listessa in a furtuna ùn viaghja micca, permette chì u novu hè struitu.
E finarmenti
Sì in casu di u zuccaru generale per piglià u zuccheru furiu "muskavado", u riposu acquistà un gustu caramelu ligu.
Hits di staciuni
- Pumpkin
U colore aranciu-doru simbulizeghja u sole, dimensione impressesiva - ricchezza. E abbundanza. Pumpkin hè un vaguni vegetale: cuntene carotene cinque volte di più di carotta, superbly sguassate l'excedente di fluidu, rinfurzò u musculu di u cori, teni una attività antibacteriana è antivirale. In 100 g di pulp pulp, solu 25 kcal è assai fibra, chì sguassà fermamente sales di metalli pisanti è e toxine. Ai aghjemu à u nostru menu 2-3 volte à settimana.
- Cume a Cook
Pumpkin si pò furnisce in u fornu o fogghi. Sè vo avete l'addiccià à edema, avemu prumessu mandarinu cù a zucca: cut the pumpkin pulp cù pappezzu è u rossu cottu cu cubbi. Hè bonu per un pie. È cunfitturi da una zucca cun limone picota obtenitu.
- A nota
A calina bianca ùn hè micca piazzatu - a so struttura fibrue hè cusì vulgaria è densa chì rindia l'stomacu è impedisce di svià i so carotene.
- Pappuluzza dolce rossa
Tate un sguardu à ellu è di u so culore scarlattu è a laca brillanu hè diventatu più divertente. E se pensendu chì solu 30 g di pezzine dolce darà una dosa di vitamina C, a so prisenza in a nostra casa hè mandatu. In uttrovi, l'aghjunghje à e diverse platti quattru o quattru volte à settimana.
Cume a Cook
Not bad raw in salads. Ma hè ancu megliu à preparà un pruduttu da u pezzu dulce - per rimpiarle cù pasta di tomate, cipolle piculati, zuccheru è u sali.
A nota
A maiò parte di tutte a vitamina C accumuleghja in a carne à u pile di pedicel.
- Zucchero. In u so purcaghtu purcetta cuntene un pigmentu di anthocyanin scuroli valiu. Prima, aiuta l'immunità per ricanuscimentu è di distrughjisce i stranieri periculosi - virus è i canti precancerenii, in sicreti, rinfurzò i cèl·loli nervi è improves a memoria. In u menzu in u menù di u mandolinu 1-2 volte à settimana.
Cume a Cook
L'aghjuli hè cumminatu cù tuttu - cù funghi è u furmagliu, cù pasci è menta, cù carne è patate. Pò essa furnitu, fogghi, stufatu è frittu.
A nota
Ùn pudete manghjà micca a brunetta prima, perchè cuntene una sustanza tòxica - sulidu, chì pò causà ardore d'a ardor e stomacu. Durante u trattamentu termale, a solanina rende veloci.
- Avocatu
Vladimir Mayakovsky hà pruvatu aguzate durante u so viaghju in Amèrica è chjamà "coconu verdu cù mantellu in u mità". Hè a più vegetale nutritiva in u mondu: 163 kcal per 100 g. Contene 30% di l'oliu vegetale più puru, chì hè utilizatu da u nostru corpu com'è materia prima per a produzzione di assai hormoni è aiuta à metaboliserà u metabolismu durante l'operazione invernu. Hè abbastatu à manghjà trè pratiche affettati à settimana.
- Cume a Cook
Ùn standard: ague avocatu à a meziata, senza spine, sprinkled cù zucchero di limonu, fremendu cun quarchi riposu, preferibile - sottu furmagliu rossu, in u forno, durante 15 minuti, finu à chì u furmagliu si funnu. Impossitivu qualchi - di i tomate machinate è di i gambe à u prisuttu.
- A nota
Pezzi di avocati sò aghjuntu convenientemente à l'insalati vegetali invece di vestitu - l'oliu in aiutà aiutà à assimilar carotene cum'è qualsiasi altre vegetale.
- Cream Cheese
U classicu crema "Filadèlfia" ditidore latinu americanu William Lawrence in u 1872 hà fattu per sbagli. Penseu di fà di furmagliu diferenti moltu sfarente, moltu è furmatu, ma questu hè stata fatta, simile à pasta. U risultatu hà dettu, hà patentatu u so invenzione - è a scunfia turnò in una vittoria. U second famosu rapprisentativu di u furmagliu crema hè u sour Italian "Mascarpone". I casgi in Cream sò l'analogi invernu di u ghiaccio - anu aghjunte include triptopanu, nantu à a basa di quali l'hormone di uguali è u bon d'ànima si sò prudutti, anu una cunsistenza bè, ricurdate di a felicità è di pacify. Dietologic plus: a versione di u sorrelati d'OT ùn ùn cuntene azùsu. Plus prufattica: Ùn amminiscenu a nostra garganta cu un friddu. Bonu per ogni ghjornu.
Cume a Cook
Invece di mantellu nantu à u centu pane. O cunfruì cù bè o pezzi di frutta fresca. U cunsigliu, a primu fiament, hè stranu, ma aiuta assai aiutu cù l'insomnia: cullò una porzosa di u casgiu in u cucchju, dab una cullette in u meli di liquid. Aghju leccianu u furmagliu da a cullette. Serà affettatu di una cumminazione di biochemistry - triptophan, è di a psiculugia - a influenza di dolci è di latti e liscia.
A nota
U cuntenutu grassu di u furmatu classicu di u Filadelfia hè di 23%, e versioni di luci cun un cuntenutu di grassu ridottatu sò dispunibili. Mascarpone hà un cuntenutu grassu di u 50%. È se vulete di manghja cù una cullette da u pacchettu o preparanu un postu cù baga, sceglite "Filadèlfia". Sò assai adattati per bagnu d'avechja: hè una cunfruntura altamente alta di polifenoli - antioxidanti di l'azzioni universale, cuntene salicylate antiinflamatori è analgésique, u listessu di raspberries. In più, aiuta à u nostru corbu di produci l'hemoglobina è torna un brudge suave à a fàccia. Hè abbastanza 10-15 frutti à ghjornu - è per duie simani passate u cursu di "terapia immunopoderzhivayuschego".
Cume a Cook
Alcune cà i persone di aghjunghje baga di iogurt. Qualchissia - in a farina d'avena. Cu un friddu, beau boni freschi cù tè caldo.
A nota
I salicylate in i bianchi in a cocciuta sò cunservati, perch'ellu u pezzu perchè anu un effettu terapicuu per O3 è i friddi.