- Farina di u granu - 250 Gramos
- margarina - 75 grammi
- zuccaru - 60 grammi
- ovu - 1 pezzu
- crema agria - 40 Gramos
- semen di cumin - 1 cullenade
- Oliu vegetale - 2 Tazzi
- zucchero pulmuniu - 40 grammi
- pagliu di puddastra - 1 cucharadita
- u salinu - 1/5 teaspoon
Pienghje a margarina, aghjunghjendu dopu à u zuccheru, l'ovu batte, u cuminu, u sali, a crema agria, è a farina, chì hè stata prubleminata cun u pane pasticcante. Ammuarà di sti ingredienti una pasta chì durà dapoi 20-30 minuti. Dopu avè avvicinatu, fate a pasta in un capeddu finu, cutatu à tàvule, a larga di quale si variassi di 10 cm, è a larghezza - 1-1,5 cm, rispettivament. Da e "ribbuli" facenu i nodi, chì vo sparghje in u frittu di freccia finu à prestu. A cookie finita hè stata dispunibule nantu à un pezzu per l'excrementu di grass stack. Scrivite u pruduttu è l'asperu cun pezzo di zuccaru solu per serve.
Servitori: 4