Cordon blu U nomu "cordon blue" in u francesu significa "cinta blu". Qualchissia ùn sapendu sicuru perchè stu piattu hè chjamatu cusì, è chì l'invintenu prima. Ci hè vaghjime chì hè French o Svizzera. Ma ogni modu, u cordon di blues hàvenu ottenevule popula in u mondu famigliali per esse assai gustoso è à listessa ora assai faciule di preparà. Pò essa dispostu micca solu da i petti di polli, nè da viteddu o carne di maiale.
Ingredients:- Curry 1 tsp.
- Salt 2 pinocchji
- Milk 1 tbsp.
- Inghetata 50g
- Cunfrattu 50 g
- Farina di granu 0.25 tbsp.
- Mandoline 30 g
- Aceite de girasole raffinate da ghiaccio 0.25 tbsp.
- Pijante nera negra 2 pinci
- Chicken cui 2 pc.
- Pasatu 1 Prrezziunate tutti l'ingredienti necessarii. Avete bisognu di petti di polli, di furmagliu, pervede, ova, farina, breadcrumbs, spices.
- U pezzu di 2 Piatatu di Chicken in Soak for 20 minuti. Stu passu ùn hè micca obbligatorju, ma i petti si sò più prudutti è sucizius.
- Pasatu 3 Aghje u pene in meza. Ogni chunk of the chicken hè cutatu da manera chì pudete svilà i filetti. Staghjone è pimentau i filettuli è aghjunghje a mezora curry.
- Pas 4. Cut the ham in plates.
- Pasta 5 Renda u furmagliu nantu à un grossu perdedoru.
- 6 Scacciate i ova cun una furcedda.
- Pasta 7 Pozzu spuntinu in u filettatu di pollo.
- U passu 8 In cima di u perchè pusau u furmagliu.
- U Passo 9: Cut meat meat in rolls.
- 10 Scacciamì u puddastru in a farina.
- Pasta 11 Dip cada rotulu in l'ovu.
- Pass 12 Roll in a breadcrumbs.
- Passiu 13 Frittisce i rotuli nantu à i tanti lati finu à chì una croce di croce hè struitu.