- PIPORE Nero - 5 pezzi
- Salmon fillet - 600 grammi
- Cream 30-33% - 80 millilitru
- Cappatura verde - 5 grammi
- Pezzu nìuru negru - 1/4 Cullebites
- Farrow corn - 5 Grams
- Leaf Leaf - 1 parte
- U brou di pezzu - 150 millilitru
- Dill - 5 Grams
- Capers - 20 grammi
- Milk - 50 millilitru
Filet my salmon, cut in porzi chicchi è poni in un pappu arvillu cù un foglie è foglie. Fate u pezzu cù brou. Accogliu a pappagallo di bagnace con foil e pute in u fornu (200 gradi) durante 15 minuti. Mentri u pisci si coccia in u fornu - facemu a salsa. Per fà questu, fate un pezzu pezzu in u stuftu, crema, aghjunghje l'acciughe è u pane finamente finamente piccu. In un pezzu separatu, mettite a farina di granu di latti cun u latte, è aghjunghje sta mistura à a pignata. Tuttu stu mistieru hè un mistu. Coglie u salottu nantu à u caldu pianu finu à u spinu. Serviscia u pesce, spicchendu a salsa crema, cun un platu favoritu è, preferibbilmente, u vinu seccu friddu biancu. Bon appetit!
Serviti: 3-4