- Farina - 4 cups
- Polvere di culori - 1 st. una cuchja
- Sodine di alimentariu - 1 cullera
- Salt - 1 cullea
- Sugar - 2 Art. culleri
- Mantequilla (diced) - 1 vetru (fate un pocu lubricatu)
- Buttermilk - 1,5 vetru
Imbulighjate tutti ingredienti seta in un tastu. Aggiunna li galleri di l'oliu friddu. Parmezammu in una crumb. Pour the buttermilk. Mettite bè cù una furcedda. Scambià a mezora nantu à a superficia di travagliu farina è sopra a pasta. Formule un pastellu da una pasta di 4 cm di grossa, da queste aghjustemu i biscuits cun un diametru di 5-6 cm. Coperapperu a pappaglia di u pappagallo, fate u biscotti nantu à questu. Focu per 22-25 minuti à 200 gradi. I cookies anu da acquistà un tostu d'oru è sviluppenu significativamente. Lubricate i cookies finessi cù u mantutu friddu (optional). A cookie hè prestu! Pìngulu subitu è serve cun jam, marmelada o meli.
Servitori: 8