In seguitu, l'altri spezii agghiuncèvanu, chì era assai facilitatu da e guerri feudali in u Vecchiu Munnu. Quandu u casteddu hè sottu assediu, è ùn sò micca furnisce alimentu per ognunu, site di vuluntà chì cumincià à piglià un alimentu alternativu. Cusì, per esempiu, a razione di i italiani hà intrutu firmemente in l'arugula. Chì sò l'insalati i più gustosi è utili?
À u primu, l'insalata hè stata utilizata com'è un pezzu di meat, è solu da u principiu di u XIX seculu, quandu u pesciu, u carne è l'ova sò aghjustati à e foglie, turnò da una pianta in un nome genicu per una quantità enorme di platti da "qualcosa fette".
E lettuce sò oghji u basamentu di pranzi di luce o di un platu sano. I amemu per u bè cuntenutu calanicu, altu cuntenutu di ferru, magnesiu è sodiu, à l'estru foliu, vitamina C è beta-carotene. L'Insalata improvisa a lactation è a funzione di renale, salva da u beriberi è aiuta à u travagliu di l'intestini. Ma u più impurtante hè u sustegnu amara in u zuccaru è a fede - lactukopicrin è lactucine: allughjanu u sistema nervu, aducevule u vinu è aiutanu à sguassà u colesterolu da u corpu.
Recensione utili di
Romain hè l'arricchieru per u cuntenutu di sodiu è hè usatu in u trattamentu di certi malati suprarenali. Butterhead hè una bona fonti di vitamina E (tocopherol), chì prurisce l 'averebbe, improvisa a nutrimenta di e cunglie chì sullivanu a fatigue. Friza, insalata, utile per via di a sustancia amarga di l'intibine, necessariu per migliurà u funziunamentu di i sistemi circulatori è digestivi. Rukkola cuntene flavonoids è l'oliu essenziale di cumulazzioni cumplessa: stimulan u sistema immune, aiutanu à mantene u vigoru è efficienza ancu quandu i dieti più strette anu osservatu. L'iceberg rinfurzò l'osse è pruteghje l'occhi da l'effetti dannuzii di l'informazioni per e vitamini A, K, B9 è sodiu.
L'ucca, chì cuntene un gran numaru di salti di ferru, hè un pruduttu di bonu nantu à a tavula di quelli chì si lamentanu di rapidu fatigue, di sonnu è di tonu generale ridutta. Sustituisce a famiglia di u PMS chjardu nantu à e foglie di lettuce, è a menstruazione serà più faciule. Cress-salad purifica l'attitudini respiratoriu è rinforza u sistema nervuali à u cuntenutu di l'oliu d'ourettu, u ferru è a vitamina PP.
Fate un mezchemu
Sì l'insalata di vegetale, dividite l'ingredienti in partie parechje: per esempiu, aghjunghje u stessu numaru di cucumari, pumati è pezzini. L'insalata pruvà megliu se i pezzi sò questi nantu à listessa talla.
Vulete criari un platu più satisfacente cù i più freschi è sirvuli? Hè bisognu di aghjunghje un prublema di prutezione: ova, pollame, mariscos o carne di cavagliu (o pranzu). In regula, una cosa hè abbastanza. Ma l'ova dura durata sò "inseriti" insalati cù ingredienti lattichi com'è gambelli o filettorii. Inoltre, l'inguini, chì imbulighjenu cù u vestitu, dà a cucina un gustu cremosinu agradable.
Un altru puntu chì deve esse cunsideratu: insalati cù carne ùn deve micca impiegatu di maioiella o crema agria, hè megliu quarchi agrì-cranberry, grani di granu, per fà u gustu più expressive. U componente ampara, per esempiu fette di limone, si combina cù i pezzi di mare. Tradizzjonalmenti, insalati cun a carne d'avanguàrdà sò supplementati da i bè è nutizie tradiziunali, - bariate, fette ananas. In generale, a parte "di a proteina" parte di a saladie ùn deve esse micca più di 1/3 di u volumu di foglie lettuce.
Kodra di vestitu: cumu si sà?
Cusì sceltu l'oliu vegetale o a crema agria. In modu, hè furnitu, o cum'è hè chjamatu in a manera inglesa di u chef-dressing, pò pudè apprezzà u gustu di una insalata è di turnà in a vostra platu di firucia. Meditazioni cuntonu di a varietà di gas stations "ZhZhZ".
Ricumandemu à spiriminteghja cù quattru basa per insulazioni, u oliu d'oliva, u mayonnaise, u furmagliu è a salsa di soia. U vistimentu tradiziunale europeu hè un oliu cù una parte di l'acitu di vinu, chì pò esse sustituitu cù u ziddu aghju - aranciu, limonu, manggiu è ancu granu. U gustu di maone maisonette (batti di dui guralci, 200 g d'oliu d'oliva è 1/2 tsp di mustarda) pò esse arricchisci cù l'aghjunghje erbe, prugnole machucatu o l'agliu. U basgiu di furmagliu hè preparatu cusì in calore nantu à una bagnu di l'acqua chì ci anu da funnera u furmagliu. Qualessu? Per insalati dilicati, deve esse chjappi mozzarella, per carusi furmagliu - i casgi picculi cù mildiu.
U salsiccia pò essa da ancu eurete. Altru muvimentu espectaculare - aghjunghje a salsa di ristorante asciuttu, chì sò freschi in l'insalata. L'esemplamentu più brillanti è u pumadoru seccu in u soli in gasu italiani.