- Sugar - 350 Gramos
- Mango - 500 grammi
- Melone - 300 Gramos
- Limone - 1 pezzu
- Caddina bastone - 1 pezzu
Mango è melone neve è tagliate in tazzi. Cumu cammìnnu cun u so zuccherinu è u zucchinu di un limonu. Squeezed lemon is not thrown away - hè sempre utili. Portonu in u fruttu un bastone di canna - è mandi à u frettu pè 3-4 ore. Dopu da u fruttu avemu un bastone di canella, a ghjucu. Tuttu u cuntenutu di u cuntinuu - u fruttu cù u zuccu assignatu hè stata in una pienza. Allora aghjunghjemu u limone squeezed, cut in 5-6 parti. Fate ferite, fate a coccia per altri 20 minuti nantu à caldu. Pigliate a pezza è a mette in a frigorifera per a notte. U ghjornu dopu scalfamu u cuntenutu di a panetta (ma micca di furmagli), tiremu spartutu u limone squeezed, è aghjustemu u restu cun una licenziale. U puré resultante hè statu durante 30 minuti, speduta in frasi è mette in a fria. In a frigoristica, calda è guadagnò una cunsistenza di cunfitturi.
Serviti: 8-10