Mussels cremosi

Calami l'oliu in una granca di pane nantu à caldu mediu. Aggiunta scalcià, fatevi cocchi Ingredients:

• oliu d'oliu - 2 articuli. culleri
• cottura fetta finica - 1/2 tazza
• u ziferanu - 1 pinch
• vinu biancu seccu - 1 1/2 tazzi
• Mussolini - 1,2 kilogrammi
• Fat cream - 2/3 Glass

Instructions

Calami l'oliu in una granca di pane nantu à caldu mediu. Aggiunna i chutqui, fatevi cocchji, finiscinu, finu à trasparente, circa 3 minuti. Aggiuncenu u ziferanu, si vulete, è u vinu, portanu à fogghi. Aggiunce u mejillone, foglie è cocelle, remendu una volta, finu à chì i muscelli sò aperti, circa 3 minuti. Elimina u mejjeti senza apertu. Utilizendu u shumovku, pusau u mejillone nantu à un pezzu. Coperta cù tapa. Drain excess liquid and return it back to the pan. Fate ferite. Aghjunghjite a crema è fracete finu à chì a massa arghja spese, circa 3 minuti. Divide u mejillone in 4 conei. Aghjunghjite a salsa cremosa è serve.

Servitori: 4