- Milk - 1 Litre
- Farina - 2 kilogrammi
- Mantequilla - 200 Gramos
- Legumbendu - 50 grammi
- Ovi - 2 pezzi
- Salt - 1.5 cullarone
- Sugar - 3 Art. culleri
- Filling - - Per gusto
Imbulighi u levadinu, ova, u salinu è u zuccheru. In paralelamente, in a cunchiglia aghjunzenà a latta (ma in nisun locu fracammu!), Avemu u ghjornu in oliu. Quandu u latte fugliate in u latte, sguassate u pappu da u focu, aghjunghje a misura d'ovinore. Aggiunce u oliu di farina è vegetale à u panu, mischjà a pasta. Prima, a pani pò esse mischera cù una spatula, dopu aghjunghje cù i vostri mani. Quandu a pasta stalla paura à i vostri mani, deve devenu dettu cù una siccica è posa per 1 ora in un locu caldu. Duranti stu tempu a pani aghjunghje in u voluminu duie appressu duie volte. Da a salsiccia risuata di massa, chì hè struta in pezzi circa 3 cm d'amande. Formuleghja pilone da i pezzi rimbursu di massa. Ogni balla nantu à a superficia di travagliu di farina hè spurtata in un pastu flat. In u centru di u cake cuddà pusonu u rilassante chjamatu (aghju carri). Told in half. Fate a patty per chì a costura hè nantu à u fondu. Spread the patties nantu à una baking funghi, oiled. Da quì sottu lubricate ogni patty cun u ovu batte. Bake torti à u fornu durante 15-20 minuti à 180 ° à i pezzi ruddy. Avete micca a brusgià. Hè tuttu - i pateanu in u fornu sò pronto! ;)
Servitori: 10