In l'annu, a ghjente hà amparatu à ottene di tuttu ciò chì ci circonda, solu pruprietà ùtule, evitendu i pratiche. Oghje avemu da amparà i propietari utili di a col abaca in l'articulu "Perchè u culpu biancu hè d'utile", à quandu a pianta, cumu si pò piglià i cura, è sapendu quantu hè necessariu per ottene u più beneficu è benefici.
Shchi, uva di colti, crabe, salamandoli, salate ... cusì diliziosi, amparài chì qualità boni cù un pani di coltu porta.
A Cabbage hè una pianta di biancu biancu cù u biancu da a famiglia di i crucero, hè cunnisciutu da tutti cum'è una cultura vegetali. Oghje Ci sò circa 100 varietalli di col. Hè stata aduprata in i salotti frischi, salati, salotti. Pò di dì chì ùn ci hè bisognu di discrive i so qualità gustativi - sò digià cunnisciutu, ma a culomba hè di impurtanza medica.
Hè assai variità è hè cultivatu in e piante. U Cabbage hè una pianta biennale, u primu annu hè capu, è in u secondu annu un furzu hè furmatu è dà e sere. A Cabbage hè una pianta altamente frente. A col è assai higrosu, è per quessa ci deve esse fruttu spessu. Sì a col è u cura di a righjoni duranti u crescita, duvuta avè pussutu avè un capeddu struitu. U tarritoriu per u sembra di col puderà esse un tip clayey, cù cuntenutu di calu. Prima di pudè plantà colti da e piantini nantu à a tarra, avete bisognu di farinaghju frescu sottu cabbage, cavu per cavulu hè sempre fattu più in questa. U me avio fa furu for both patates, poi poveri quessi tocu cù acqua calde. Aspetta finu à l'abbandunà di l'acqua, u centru di u buru si pittò di coglie di col. Allora ripigliò a pianta à l'acqua. A volte chì u castagnu criscenu prestu, è u babbu piglia cun fertilizzanti minerali.
A Cabbage ùn si pò micca diffirenzia da altre vegetale. A col di a colti cuntene à 1,8% sustanzi nitrogenu, 0.18 grassi, 19,2 sugars, 1.65 fibri, 1.18 cinni è 90% d'acqua. U fogliu cuntene ancu carotene, vitamini A, B 6 , P, U, K, D, lysozyme. Proteini è grassi, vitamina C, in a colti, u cuntenutu di sta vitamina hè uguali à u cuntenutu di frutti citrati, è hè perfetta cunzerva cum'è cù u cracu è chouraute. A Cabbage cunteni l'acidu ascorbic à a forma di l'acidus ascorbic, è durante a cocilu converte à vitamina C, perchè u cuntenutu di a vitamina C s'arrivela. E 250 grammi di colti hè abbastanza per piglià a norma di vitamina C di a ghjurnata di ghjornu. Fuldi ghjovani da a col cuntenenu à l'acide folicu, li nuralizeghja u metabolismu è l'hemopoesi. Hè distruttu durante a coccia, è u cavallu hè una persona malatu, in chì u sangue insale hè micca cunsigliatu.
Dipu hè utile in diabetes mellitus, i nutizzionisti dì chì a colti cuntene sustanzi chì reduci a cumpusizioni di u zuccherinu in u sangue, è cù l'obesità, ma sustanzi chì impediscenu a cunversione di carbohidratati in grassi, sò distrutte da u trattamentu termale. In 100 grammi di cole 28 kcal, cusì per a dieta di col hè a best vegetale. Quandu a tuberculosi hè cunsigliata per u ziddu di u ziddu cù u melatu, è cù l'insomne hè bonu per vìviri zucchero cù a scorcia di e colti.
In a medicina, u ziddu di u col è usatu. Hè drunatu per u trattamentu di l'ulcera stomacu, i scientisti anu truvatu chì l'effettu benefizièvule di u zuccu cun una ulcerata hè da u fattu chì u zucchinu di colti cuntene vitamine anti-ulceru, u fatturariu chjamatu anti-ulceru, questa sustanza hè stata chjamata vitamina U. Per trattatu ultraciteti, ùn manghianu fulti di col, cusì cum'è u cuntenutu di a fibra ottene u cuntenutu pò esercire a malatia. U ghjocu di cola hà un effettu benefizièvule in i malatii di u gastrointestinali è a ulcer duodenumu. U cursu di trattamentu cù u zju di u veru hè 4-5 simpati. U ghjocu devi esse borbonate a mità cun un vinu biancu 2-3 volte un ghjornu prima di pranzu in una forma cálida. Warm up à 90 gradi in un bagnu di acqua. Questa rèptea aiuta cù u sensu dentali, migrace è u zucchero di coltu cù u zuccaru aiuta à sobri è purtate in i sentimenti di i persone ebano.
Cum'è un zitellu, a mo avana spessu emu craciunata, è hà dettu chì ùn avete micca avutu da tagliu di stomacu. Dopu avè lettu a littiratura necessaria, aghju nutatu chì, grazia à u cracu, e cundizioni favurèvuli sò creati per u crescita di bacteriu intestinali utili. U cunsumu regulariu di cole allege bronchite, eczema, infjammazione di i vini, u reumatismu passa.
Granddaddy, spessu camminendu in u giardinu, aghjunse grana di cole si stalla à a so testa, dicendu chì l'hà salvatu da u calore. È pare chì aiutò veramente aiutu. Fuldi ghjorni di cole sò ricumpandati per esse appiicati à i feriti è l'abrazzioni, ma prima di chì tenete bisognu di l'acqua cù acqua calza, sguassate e vechci vini è rende brutti cù rotanti. È solu dopu à quella, i foglie sò appiicati à l'area dannighjata di u corpu è attaccati cun un baccanu gasu micca strettu. U cambiamentu deve esse duie volte di ghjornu. Fulghjenu si stendi diverse scuperte purulente, a ferita hè stata pulita è a guariscenza cumincia. Fulghjini di colti alliminà a rubella è credenze. Inoltri, u ziddu di u col è drunatu per u trattamentu di u fianu. In cunnessione cù l'avventu di a vitamina sintetica "U", u zucchinu di coltu era usatu menu spessu.
À l'effetti side effects, ùn pare micca à tutti. À questi ghjente, in overeat de cabbage, u stomacu pò esse inzucatu, ma dinò pò ancu esse dipende chì u pianu ùn hè statu preparatu micca bè, in quessi casi hè cunsigliatu di vìviri una tazza di tè ain.