U filatu di pisci in una grande dumanda. Eccu ùn avete micca guardatu in l'ochji, è ancu i sapienti averebbi à cunsiglii: pruvate à cumprà solu in maghjine stampatu, prestu attente à l'integrità di u pacchettu - se hè umanu, da ùn piglià micca. Eppuru, i carcassi di i peschi sò megliu cumprà bonu congelatu, u ghjacciu, incù scamosi brillanu è occhi trasparenti. Dopu ci hè ancu una chanceu di sperene chì ùn era micca cungiata.
I grassi sottucutati in un pezzu bona duverevamu biancu, senza un listinu arricchinu. U trattamentu culinariu di i pezzi congelati d'essa dinò in tutti! Ci sò assai ricette, cusì amanti di casa, pruvate. Sulu a destructurà u pesciu, avemu da cunsigliu à pocu tempu, prima in a fria, dopu in l'acqua fridda. Inutili, a carcassa diventerà cum'è un rag.
Ci hè molte chjucu più di parlà di i pesci - salitu, seccu, affumicate.
U pesciu cuntene, in particulari, assai fòsculus, chì hè assai utili per alimentà u mo brain. In ogni casu, oghje più spessu "glows" micca di fòsfori, ma perchè hè attentu in locu di disastri ecològii.
Quand'elli dicinu: Ùn catturanu tuttu ciò chì pics ...