I boli di Kalina sò largamente usti in cucina canti tempi antichi - in più di i platti tradiziunali di viburnu (gelatina, gelatina), a calina anu truvatu applicazione ancu in furmagli è cafè! Sapendu i pruprietà ùatti di stu bagnu, ogni ricette culinaria da u viburnu pò esse cunsideratu curative. Ùn vulemu circari di una dosi utili di vitamini? Pò esse seguru da pruvà i seguenti ricetti di i piatti da u viburnu.
U mantenimentu di sustegnu utili.
Sicondu u cuntenutu di u ferru, u viburnu supera a raspberry una e media è u l'acidu ascorbic (also vitamin C) in i so frutti hè 1,5-2 veces più grande. U ferru in Kalyne ùn hè micca menu chì in u cane. Ancu quasi i frutti tropichi più utuli - limonu, mandarin, aranciu - in termine di u cuntenutu di e so sustanziali cum'è fosforu, provitamine A, vitamina C, Kalyne perden. Eccu un bagnu di viburnu!
Rice di i piatti di baies-viburnum.
Uva di cignali salvà in u melu.
Uva di colti lavare, dà l'acqua per fuga, frutti secche. Allora accuminciò a manghjà i mancu in u meli prizzati prima di licenziate è di novu secrevendu. Preparatu in questu modu, u viburnu pò esse almacenatu finu à 6 mesi.
Succo di Kalinovy.
Cumpressà u viburnu dopu à a prima ghjàlle, sguassate i zicchini, rinsegna cù acqua fredda. Pettite u fruttu lavuratu in i pezzi bisognu è vede l'acqua in tale manera finu à i so cundiscenu, mette nantu à un focu lento è cocilu fin'à chì i boli sò suciati. Dopu da i frutti di zucchinu à a gase per espremerà u ziddu, andà appena lasciate pè affittu di dui à trè ore. Dopu agghiuncennu lu zuccheru à u zucchero (per 1 litru di u zuccu - 125 gramma di zuccaru), calore nantu à u caldu bellu finu à chì si disolvi cumplittamenti, dopu à filtre per una gase, purtate à fogghiu è fassi in frasi sterili stati, affaccati cun stufi sterilizzati è ponu friddu. U zucchinu hè prestu!
Calina.
Per fà a marmellata avete bisognu di u ghjacciu di u viburnu. Hè a preparazione di u seguitu: u ghjocu deve esse spartu in un cuntainer d'esmaltu, aghjunghje l'azucarera (in a proporzione di 800 grammi di zuccaru à 1 litru di zucchero) in u calore, remendu constantemente, finu à chì u zuccaru hè disculeghju sdrughju, pozzu cunfurzà a gasa è cocilu 40-50 minuti. Preparati a gelatina in frasi sterili e sterile hermeticu, permettenu di cool.
Kalinovyj a gelatina.
Avete bisognu 250 g di frutta di u viburnu, 150 g di zuccheru, un litru d'acqua è 50 g di fècheru. Per sorte, lavate i frutti di viburnu, squeeze u zitellu. Mash l'acqua di ferita è fervente. Allora ferisce u brou è aghjunghje u zucchero. Dilute ambrata cù acqua fridda è di sopra à u caldo. Allora aghjunghje u zuccherinu Aghjunghjite a mezcolita à foglia, stinzendu bè. Pratu per sperà a gelatina in u kremanki, serve l'impegnu nantu à a tavula, sbrizza cù u zuccherinu.
Kalinovoj jam.
Avete bisognu di 3 kg di frutta di viburnu, 2 kg di zuccherinu. Scurcizzate da i pedicels, lavò i frutti di u viburnu in un pappu esmalti è pour l'acqua da cundiscenu. Pustate à focu è coceranu finu à moltu. Accogliu u mistieru ligeramente cool è fate un filtru. U zuccaru resultanti cù pulp hè spressu in una pane, coperto cù u zuccheru è coccu. Dopu avutu fogghiu, fate un coccu per 10 minuti, aprire a pranza è permette a marmellà per friddà. Dopu ripetiri lu prucessu, poi poveru nantu à i viti esterilizati, fassi foca d'appiccicà è permette chjalli. Una meluzza inusualmente sabbia di culore di rubini hè un bon fillitu per cunferenzi è torti.
Furmagliu di casgiu è viburnu cum'è un pezzu per i purpi.
Hè assai sèmplice - cunghjuntate i frutte di u viburnu cù u furmagliu cottage, u zuccheru à u gustu è u grigiu di u pollone per una coherenza homogeneia.
Caffè da i graneddi di Kalina.
Staggiate e so graneddi di a freeness di i frutti, fugliale l'asciugate, frette finu à marrone in u fornu è moltu in un macinacciu di cafè.
Tè di i fiori di u viburnu.
Una cullizzioni di fiori secchi di viburnum pour acqua fogera è falla un pappu per 3 minuti. À gustu, pudete aghjunghje a melone o u zuccheru.
Bon appetit è bona salute!