In tuttu a vita, a ghjente passanu assai energia nantu à u travagliu di u cori, l'organi respiratorii, l'organi di a digestiva, per mantene a temperatura di u corpu è cusì. U fonti di sta energia hè alimentu. Per quessa, ogni persona hà bisognu à piglià a cura chì l'alimentu cunsumava, cuntene tutte e sustegenu chì componi u corpu, à dì: l'acqua, vitamini, carbuidrati, proteini, grassani è minerali.
In tuttu a vita, e prutezione hè necessariu per a nutrimentu umanu, sò l'elementu principalu di qualsiasi organi viventi è sò usati per a furmazione constante di i tissuti è di i celi novi. In generale, e pruteanu sò cuntenuti in prudutti d'urighjini animali: in pesci, ova, carne, latti. I prodotti vegetali contientinu più priziosu in certi cerali: u rossu, u sughjettu, a civada, u legumi, è ancu a patata è i viti.
A principal fonte d'energia per u corpu sò e grassi. U so valor nutritivo dipende nantu à u cuntenutu di vitamini in questu. I prudutti utili chì cuntenenu stu sustegnu utile sò crema agria, crema è mantra. Anu sò assbitati faciulemente da u corpu è cuntenenu a vitamina A è D. Hè diffesu di digià i grasi refrattarii chì sò prisenti in l'alimenti cum'è a porcella, a vigna è a fatta di corda. Un granità di grassu pò esse trova in legumi, frutti, patate, nucelli, sementi è in certi ciriali. I sustanzi chì si trovani à l'organisimu, sò fatte ancu in girasole, soia, cacahuè, oliva è altri olii.
I fonti principali di l'energia sò carduggioti. Sò stati cuntenuti in fècula (patata, risu, triu), chì hè una parte di una quantità maiò di prudutti di l'alimentariu: pane, patate, cereali, zuccheru, vegetale, frutti è frutti. Da più facilità u corpu assume diverse tipi di zuccaru, chì sò cuntenuti in baga, beets, zucca, frutti è meli. Ma ùn scurdate micca chì un esercitu di carbuidrati pò purtà à l'obesità.
I vitamini sò necessitate da u corpu oghje ogni ghjornu, perchè senza elli tutte e prute, i grasi è i carbohydrate obtati ùn sia micca usatu bè. Una persona senza vitamini ùn sullurdera sempre fatigue, somnolenza è debule, è ancu esse aghjustatu l'immunità è l'attività di diversi òrgani serà sfrore. U più altu valuru per u corpu hè Vitamine A, B, C, D. Poni esse trovati in prudutti such as pane, carne, cereali, patate, greens, legumi freschi, frutti, frutti, latte, ova, pesci è cusì.
I difianti salti minerali ancu ghjucanu un grande rolu per un organu umanu. U più impurtante di elli: calcium, iron, phosphorus, potassium magnesium, iodine, chlorine, copper, sodium. A mancanza di sti sustanziali porta a disrupzioni di l'attività di i tessuti è l'organi.
Per ogni organizimu, u più raziunale hè u quatè pranzu à u ghjornu, cumu a reduccioni pranzi reduci a so assicuranza. Cun nutrazione tali, hè cunsigliu per adherite à u regnu seguitu: un esercitu densu à 8-9 da a matina (circa 25% di a razioni di u ghjornu), lunch à 13-14 ore (45-50 % di a razioni di u ghjornu), un bocca (15-20% di a razioni di u ghjornu), una cena di 2-3 ore prima di l'ore.
I pratiche, pesce, latti, cereali, farina, verdura, frutti sò stati inclusi in una dieta fatta. Hè necessariu di distribuzione i prudutti cose entre e manciari, per esempiu, i prudutti di prutini (carne, pesci, legumi), sò presi in l'urdinate attivu, vale à u dispunimentu o vodka. Cusì u casu duvite esse densu (da i piacè calori: pesci, carne, ligumi, patate, farina, uovo, cume, di calzati calzi: tè, caffè o cacao). In u menzu di pranziariu, avete bisognu à i platti side dishes, di verdura o di patata. Spermettinu u valore nutrizione necessariu. In un prugettu lumicinu, deve circundà cumenti di u suchju liquidu o té o latte. U pianu più recente hè cena, perciò hè megliu per fà da i prudutti chì sò faciuli fà di digià è digeriscenu rapidamente in u stomacu (da prudutti: cottage cheese, vegetables, patate, drinks: tea, milk, compote, juice).
Fighjendu una dieta è menu, hè necessariu piglià cuncepientu e funzioni staggione: l'invernu friddu è u vaghjimu hè raziunale per cogliu i sopopini calchi, carne calza è fremenda è di primavera (friddi, zuppa di colore verde, zuppi di frutta fresca). In ogni mumentu di l'annu, una quantità limitata di verdura è di qualsiasi nutizie di vegetale sò esse cumposti in a so dieta.