Salsa bianca

Preparazione: Melt a meza a mantenza in una puchina, aghjunghje a farina è trasfurmà Ingredienti:

• Micuna - 60 grammi
• farina - 40 grammi
• limonu - 1/2 Piezi
• innamatura - 1 parte
• Caldue o acqua - 1/2 Litri
• u salinu - 1/2 tazze

Instructions

Preparazione: Melt a meza a mantenza in una puchina, aghjunghje a farina è mischja. Aggiunna caldo friddu o acqua, da ellu torni u salinu, u pappaghju è l'nocciole. Fate un bagnellu nantu à u caldu pianu, sussurannu constantemente. Eliminate da u calore è aghjunghje l'oliu chì resta. Squeeze u zucchero di limonu à a salsa è u battinu. A salsa hè pronta.

Servitori: 4