- agliu - 50 grammi
- u sali - - À gustu
- Oliu vegetale - 25 grammi
- aneto - - à tastallu
- pepite nìvuru - - À gustu
Ingredients: L'ingredientu principale di a salsa di aghju hè, sicuru, l'agliu. In a salsa ponu ancu aghjunghjendu l'oliu vegetale di pressu friddu, a maiò parte di l'oliu è di u sole. Proprietà è urighjini: A salsa d'agliu hè unu di i salsi più cumuni è famusi. Hè stata aduprata in a cucina praticamenti u tuttu u mondu, perchè assesteghja perfetta u gustu di parechji platti. Dunque, per esce esattamente in quale paisanu è da quale ellu era solu salsiccia d'agliu, hè bella solu. Hè cresce ancu chì a salsa di ajonchi à manghjà aiuta à u beriberi è rinfurzeghja u sistema immune. Aduprazione: A salsa d'agliu hè servuta in carne, pesce è i piatti di verdura. Anu spertu cù avanguàrdi è di mare. In ricetti di cucina italiana, a salsa di ajongica hè aduprata in a preparazione di assai platti, anu aghjuratu cun forti marziali di pizza. A salsa d'agliu hè usata cum'è dressing for toasts, donuts, pampushkas, in ocasioni hè smaratu da u pane. A salsa d'agliu hè aghjuntu à i primi platti: zuppi, borscht per aghjustà. Patate cociutu cù salsiccia d'agliu è eurete sò un gustu bellu. Questu salsicce hè sirvutu à i funghi fritti, u stufa verdura è u filet di pollettu torrat. Ricetta: A salsa di ajonchi pò esse facilmente preparatu in casa. Per fà questu, aghjunghje l'agliu in un morteiro o utilice un blender. In u mistu risultatu, introdiscini pocu l'oliu vegetale è intrite à fine à u lettu. Sè siddu vulete, aghjunghje salate, pepite è eurete à a salsa. Salsa prestu per esse infusa da parechje ghjorni. Cunsiglii Cunfrattu: hè cunsigliu per staghjone cù pane di salsa d'aziende à a fini di a cucina, perchè u gustu cambia u gustu di a salsa. Ammuate este salsiccia durante 7-10 di ghjorni, mentre ch'ellu devi esse regule regularmente.
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