- U latte fresco - 3 litri
- A leche fresca - 700 millilitru
- Ovi - 2 pezzi
- Olivi - 8 muniti
- Salt - À gustu
- Sour cream - 2 articuli. culleri
- Pane, packaging - 1 Piece
- Panceta negra - À gustu
- Greens and tomatoes - À gustu (per decorazione)
1. Preparate u so casgiu. Pruvate micca, ùn vi scurdate micca. Sour the sour milk in un tavulu separatu è impunite in u ova. Mix well. 2. Pour in tuttu u latte in una grande cassetta è aghjunghje salate. Fate u latti à fogghi. Lattice bagnata. A mischju di latti à aurezza è l'ova nantu à u solitu pour à u latte. Coglie u focu pocu è ùn mancanu senza chì stàvanu. Aspettate finu à i lichini curdles, è caccià u panu da u focu. 3. Derive cottage cheese through gauze. Aglustà a gasa è l'appìanninu nantu à u lavatu per esse u sulari duperu. Questu a vostra retava hè di circa 3 ore. 4. U furmagliu di caccia hè prestu. Agghiunisce u salinu, oghje l'oliu è a crema agria. Mesturà bè è ora avete bisognu à metterà u nostru furmagliu di u casgiu sottu oppressione per 3 ore. U furmagliu pò esse usatu. Spread on the bread. Découvrir l'olii cù verdi, olivi è un pezzu di tomate. Sprinkle with black pepper. Bella? E quantu delicious!
Serviti: 12-16