A vita di u cunfrontu hè l'u tempu durante u quali u pruduttu sò sempre qualità o quandu a vita di u largu cadi. Duranti stu periodu, i prudutti retain their wholesome qualities, aroma, consistenza, gustu. Tutti i prudutti cù una vita larga larga sò stati manteni in un locu friddu, seccu è fridolu à una temperatura di 10 à 21 gradi Celsius.
In a frigoristica
- Kefir hè guardatu - 2 ghjorni.
- Shpig - 20 ghjorni.
- Sour cream - 2 ghjorni.
- Cream - 2 ghjorni.
- Patu coccu - 1 ghjornu.
- I pezzi affumicati in aluminiu foil hè almacenatu durante 2 ghjorni.
- Peixi fugliati in u locu fiatu à minus 18 gradi, 21 ghjorni.
- Legumi freschi in a cumparazione vegetale - da 1 ghjornu à 7 ghjorni.
- U latte cunghjuntu, spedinu da una stagnolu à 3 ghjorni.
- Mantequilla in un dispusitore stampatu o filu - finu à 14 giorni.
- Ghee hè guardatu in un cuntenutu segatu per un 10 mesi.
- A margarina hè tenuta in cunteri chjusi di 24 giorni.
- Mayonnaise in un contu stallatu à 5 gradi - un e un mesi.
- L'alimentu pezzu u cannedu hè apertu, trasfiriti a un canru di vetru è anu guardatu per un ghjornu.
Tips per aghjustà i alimentos
Per pudrirà l'odore ùn hè micca riflettatu in i prudutti, prima di mette in u locu, avete bisognu à appruduverà u pesciu in un film o in un saccu di plastica.
A carni hè sparata più longa se hè siparata da l'osse.
Perchè chì u muffa ùn hè micca appareva nantu à a salsiccia, hè necessariu per rinfriscà una solu suluzione di sal di table.
Cumu pò esse cutatu a salsiccia cut from drying:
- Trimate a salsiccia pò esse coperto cù e zucca.
- Nantu à a salsiccia cutà, fate una fetta di limonu.
- Purtate u biancu ovu cù una fetta.
- Lubricate a fetta.
In u frigorariu ùn pudete micca cumprà un alimentatu grassu in sacchetti di plastica: fish smoked, ham, salsicces, mantel. Hè megliu mette in paperil, cellophane o parchment paper.
U zuccheru volevenu guardatu da i prudutti cun u ciauru picciu è in un locu secu, postu chì u zuccheru percive tutti l'arghjuli esterni, è hè assai higroscòpicu.
Pudete tene u salinu sestu:
- Per fà quì, fate uni pochi granuli di risu in u salinu.
- In u cunciadore, quandu u salinu hè sparatu, cuntene una carta di carta di scorcià.
- Add a farina di patata à u salinu.
I vegetali è i frutti sò bè guasciziati in tazzi di vetro, chì sò cuparti cun tazzi di polietileno. Quandu anu aghjustatu leghje è frutti, hè di qualchì volte necessariu per inspeccionà è sguassate specimelli sbagliati. I vegetali ùn sò micca stati salvati in u lume, sò duvuti esse umani.
A Lattra dura più longa se in l'estiu hè aghjuntu di prima di fogghiu di soda à a punta di u cuteddu, è in u tempu d'invernu ½ st. una cuchja di zuccaru per litru di latti.
A farina deve esse guardatu in un saccu di biancheria è svinata periò. Se ci hè un spider web è lumps in a farina, deve esse chjappà. Per pruteggiri contra e pesti in a farina, pudete metterà 2 capigli di l'agliu, divisu in segmenti, ma a tappa ùn hè micca rotta, l'agliu pò putenza. A scusa di a farina hè 4 mesi.
Se in una suluzione forte di u salottu, fate fassi fogghi i sacchetti di u tile, prutegginu u rump di bugs.
Per fà u pane più ridottu, pudete metà un pezzu di zuccheru o una pumu in a breadbox. Ùn hè necessariu di guardà u pane in una puchina, perchè vene un oliu mancu, disprezzu. U pane ùn hè micca strudu è moltu di parechji ghjorni, se troppu in un saccu di plastica è mette in un frettu nantu à u pile di stile, u saccu impedisce a pèrdita di umidità da u pane, è u friddu impedisce u furmaghju.
Ùn pudete micca cunghjelà i marinati è i salini, secondu u so dulce, si deve aghjustanu è perde forma.
Per impediscenu à u bìzzu di secare per più, stà accunsente à un saccu di plastica o in un pezzu chjucu cù una napulita.
Per biscuit cake ùn caghjola, avete bisognu di taglià una cut apple in a casgiu di cartuni al paussu.
Ùn pudete micca manghjà caramelu è cioccolatu in a frigoristica.
U tè ùn pò micca esse maggiorizatu vicinu à l'alimentari chì anu un aranciu brutta. Hè megliu micca di accumpagnà in a cucina, ma in a stanza trà i piatti in a buttrega. U tè si deve guardatu in vetru o china, cù una cuparta chì hè hermeticu. Tè in l'aria cambia u gustu è pèrdite u so sapori.
U risu ùn sarà micca mustosu si una vintu di piccola calda è piazzatu in un vientu di canna di risu.
Cù l'aiutu di questi cunsiglii, pudete amparà cumu fassi riservà i prudutti.