Comu coceranu un tatu delici: 1. Prima hè bisognu à calà u latti, poi dissolve in
- latte - 500 millilitru
- Levitra - 11 Grammi (secche, o 50 - 60 g prima)
- farina - 1 kilogram
- uovo - 6 piezzu
- Mantequilla - 200 Gramos
- zuccaru - 250 grammi
- pasculi - 300 Gramos
- Vanilla sugar - 1 cucharadita
- - 2 cuisson di teaspo (ovu, per glaze)
- zuccherinu - 100 grammi (per glaze)
Cume facenu un tatu delici: 1. Prima hè bisognu à calà u latti, dissolvi u levitu in questu. Aggiunate 500 g di farina è mischjanu bè. Partemu in un locu caldu. Cubra a cima cù una sicugna. Opara devia duverà in 30 minuti. 2. Oviuzzi bianchi da a griglia. Ilochi spine con vainilla è zuccaru simplice. Battagiu zicchini cun pezzu di salini finu à a scuma. Pogghiia u guttone in una cullera adattata è mestisce bè. Allora aghjunghje l'oliu è mettite. Agghicà i protei è mischjà. Cumplrennu a so rina mantena è aghjunghje una pasta. A pasta ùn deve micca pegged à i vostri mani. Lasciate a pasta in un locu caldu per quasi 1 ora. 3. Soak u pappezzu per 15 minuti, scorri sempri l'acqua. In a vittura si aghjunghjenu i pezzi, mischjà è lasciate in un locu caldu per caminari. Hè bisognu di risurrezzione. 4. Lubrifizza l-forma cù mantra è si spenderà a pasta in questu. Coperta cù una spugna o una film. Demu a pruvà s'arriteni digià in a forma per fugliale. 5. Intuccerate in un forru precuvenu (100C) durante 10 minuti. Allora a crescita a temperatura à 180C. Bacciu finu à oghje. 6. Dopu avemu principiatu per preparà a formatura. Battagiu zicchini cun pezzu di salini finu à a scuma. Add sugar and whisk. 7. Agħmel kejkijiet bil-glaze u dekorazzjoni b'kisja tal-gastronomija. Believe me, sè vo fate tuttu ciò chì hè scrittu quì sottu, pigliate un tatu di Pasqua! :) Buona furtuna in cucina!
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