Asparagus, fagioli, amanduli

Asparagus, fasgioli, cut in grandi brusochki (edges cut off), tiremu in bullining salate Ingredients:

• Asparagus - 3 Kilogrammi
• Mantequilla - 150 grammi
• Amanduli piccati - 1,5 Cups
• Parmesan rossu - - Per gusto

Instructions

I fasgioli Asparagus sò tagliati in grandi bruschki (edges cut off), ci facemu in acqua fugliosa salata è fate un coccu di 7 minuti. I fasgioli chjarrezziu si deve aghjà suluzanu sottu à l'acqua corrente è rimette à un colatore. Intantu, manghjò in una padedda. Truvarè amanduli. Frittu per parechji minuti finu à l'oru. L'oliu in a padedda hè cumpresa di i nostri fagioli. Trasfurvi i fasgioli cù l'amanduli torriti, siddu si vulete, sprinkle with cheese grated parmesan - è pudete serve! :)

Serviti: 8-9