Sopa orientale cù cipolla
- pani 500g
- oliu di frutto 1 tbsp. l.
- cuddaru fasciu chjaru
- agliu - 1 dente
- funghi (preferibbilamenti shiitake, ma pò esse sustituitu cù bianca, chanterelles, mushrooms, champignons) -100 g
- salsa di soia - 1/4 tazza
- ginger-10 g
Cucina:
1. Separate e cipolle verde cù taglioli bianchi è tagliate cù aneddu. 2. Frittura in un pappu pre-cali in l'oliu di granu durante un minutu, stirring, una parte bianca di cipolla è l'aglu chopped. 3. Aggiunghjenu i funghjette cutulati à i cipudine è e cose per trè minuti finu à ch'elli si sughjenu. Pour 4 tazzi di acqua in a panetta. 5. Pellu a raverie di ghignate, stufa in fette è imbolscenu in salsa di soia durante 2 minuti, poi pozzate u zucchero è di a soia chì viaghja in a zuppa di ciù. 6. Aghje u filettori di pollettini in cubbi è ponte in un pappu. Aduprà u calore, coperlle a sopa cun una tapa è coccia finu à chì u pene hè prestu. 7. Trasferisce pezzi di pollulu à un platu profughtu, fate elli cù sopra. Découvrir l'oliu cù culu verdi.
Pasticceria cu pagliaru stewed
- turchinu fillet - 500 g
- Macaroni "spirale" - 230 g
- bulb-1 pc.
- ceps - 250 g
- oliu d'oliva - 2 tsp.
- Tomate - 800 g
- alivi - 40 g
- agliu - 1 dente
- u sali, pimenti nìvuru,
- timore
Cucina:
1. Cut the mushrooms across, the turkey fillets - cubs, grind the onion. Preheat the saucepan e friture cipolla è mushrooms per 5 minuti. Aghjunghjite a fette di turchinu è, straczendu constantemente, stufa l'uccinu cù funghi per altri 3 minuti. 2. Scald tomatoes, sguillate a cingola è e sali è finamente chop the pulp. Add 3/4 Tsp. u sali, 1/4 tsp. pepite negra, 1/4 tsp. u timore, u lente di l'agliu piccu è l'olivi. U mischju di vegetale poveru in a pignata è si vanu à u focu per altru 5 minuti (finu à chì u turcu hè prestu). 3. Boil la pasta, fassi l'acqua. Spread the pasta in pranzi, cima cù carne è funghi in salsa di tomate.
Kish with asparagus and tofu
- grassu grassu grassu 350 g
- uova-2 pz.
- soia solidu
- cheese-100 g
- basil-3 ponti
- oliu d'oliva - 2 tsp.
- funghi - 70 g
- Young Asparagus - 350 g
- shallots-4 pz.
- u salinu, pepite
Cucina:
1. Siega u ficu, cut in cubcuni, cù l'ova in u licore finu à u lettu. Pusendi a massa in un colpu deep. 2. Scrunch the cheese, chop the basilica è cunglite cù a massa di u tofu, agghiuncennu 1/4 tsp. pepite negra è un pocu di salitu. 3. Lubrifikaw il-frying tas-sħana bil-żejt taż-żebbuġa. Corti, funghi, espárragos e chardini fritte durante 5-8 minuti. Pirmettenu à chjudaranu è combine cù a massa di a massa, mischjustendu sienne. 4. Rilli cù tazzi d'argine. Preheat the furnu à 170 gradi. Pudete i pignotti in u fornu è aghjunse u kish per 20 minuti. Prima di serve, decore u platu cù a basilica.
Chicken with strangulaghju
- fillet di pollo - 4 pc.
- oliu d'oliu -2 tbsp. l.
- farina - 1/4 tazza
- canardichi - 1 pc.
- mushrooms-50 g
- madera - 4 tbsp. l.
- tomate - 2 pc.
- giblets -50 g
- estragu - 4-5 rami
- u salinu, pepite
Cucina:
1. Beat cada pezzu di uccelli cun una morta di i dui fasci. Preheat l'oliu in una padedda in padedda è fretce u pene finu à u marrone scumutu. Trasferisce a carne à un pianu, è nantu à una panna fritta, fate a cipolla, tagliata è anch'elli è coglie, pour à u vinu. Frittu per 1-2 minuti. 2. Aggiungi à i funghi di u pumadoru, cut in cubi (scorcia hè chjaru vulete sbrochjarà), ponti d'estragoninu è giblets. Salt and pepper the sauce. Lasciate à u focu finu à chì battini dui volte. 3. Pettite i fileti di pollame nantu à un pezzu è pour a salsa. Servite cum'è una guarnitura à l'escalope servitore di colifore o zucchini.