- Verdura - 1 à gustu
- Fettuccine - 250 grammi
- Chì - 50 grammi
- Sour cream - 4 Art. culleri
- Oghje - 3 piezzi
- Agliu - 2 Sette
- Cream - 100 millilitri
- Basil - 1 pinch
- Tomate - 4 Piezi
- Bacon - 300 grammi
- Pezzare è salitu - 1 à gustu
1. Prima di tuttu, scumpressate a pezza fiertà, ready-made. Lubricate a panza cun una mantova (preferibile prufonda) è ripiglià a pasta nantu à quessa. 2. Avà preparate a salsa. Agghiunciu l'agliu è aghjunghje cù a crema agria, aghjunghjendu un pappinente, u salinu è a basilica. A mistura chì hè stata fatta, agghiuncinu a massa. Trimate u bacon in pezzi è mette nantu à a salsa. 3. Aghjaltate i pumati, tagliate in li cileti è i dispusitivi in cima di u bacon. 4. Cuore souffle: nantu à un rossu finu, femu frittu u furmagliu dura, rumpia in u ova, aghjunghjendu una crema, pepite è salata. Emu mezcolateu tuttu bè. 5. Pour the casserole in a mistura. 6. Calenziu u fornu è mandà a nostra cassola in questu. Aghjunghje circa 25 o trentanni. U soufflé deve "sappià".
Servitori: 6