- Oliu d'oliva - 1/4 tazza
- Agliu - 4 Dosi
- Rice - 1,5 cups
- Asparagus - 200 grammi
- Tomate - 100 grammi
- Calchissimu Chicken - 8 Cups
- Mantequilla - 200 Gramos
- Parmesan Grated - 1/4 Tazza
- Verdura - 3 Art. cucchiaio (oregano, basilica, tagliato)
Portonu un pate di calzu nantu à u focu medium, calene. In una padedda fritta nantu à caldu mediu, fassi u oliu d'oliu. Pettendu alliatu finamente chopped, frittu 2-3 minuti finu à l'agliu dolce, è aghjunghje u risu. Fritto, risu cù l'agliu per 2 minuti. Aghjunghjite una mezza tazza di caldu è aghjunte finu à assicurata da tuttu. Repetite a prucedura finu à chì a mità di u caldo si evapora. Ùn vi scurdate di mischjianu u risotto spessu, altri anu seguitu untu. Asparagus disposti in u caldu restante è biancu 2 minuti à u caldu mediu. Elimine l'asparagus da u calchinu è aghjunghje u risottu. Continuate in petite porzi à aghjunghje u calchju risotto di calore, l'evapora è preparanu u platu finu à u risottu hè prestu. Quandu u rossu hè prestu - cacciammu u pane da u focu, aghjunghje l'oliu, parmezzu è verdura. Senza prima di serve, aghjunghjenu i prugne finamente piccu à u risottu. U risottu cù i pumati è l'asparagus hè prestu. Bon appetit! :)
Servitori: 3