Biscotti coconut cù latti cunclusu

Calami u fornu à 150 gradi. In un tastu, batte l'ovi bianchi cù salini finu à chì a furna hè furmata. Ingredients:

• bianchi bianchi - 2 piezzamenti
• u salinu - 1 pinch
• un bancu di latti cun u zuccheru - 1 pezzu
• estrattura di vaniglia - 2 cullarini
• Patata chiusi di coconut - 840 grammi

Instructions

Calami u fornu à 150 gradi. In un tastu, batte l'ovi bianchi cù u salinu finu à chì a furmazione se forma à 2 minuti. Aggiunna u latte di condensata è u extract di vainilla. Utilizendu una spatula di gomma, aghjunghjendu chips di coccu à a massa è mischjanu bè. Percece e dui paggi incalfante cù foglie o carta di pergamone. Usendu una cullucchioni è di dite, fate una cookie, appena vicinu à 5 cm. Agghiastezza u cookies finu à u marroniu, circa 20 minuti. Pozzu tutti i cookies in a griglia è lasciate in tuttu. Amparate e cookies in un cuntagliu stimu à una settimana. Se vulete, i gallettini ponu esse serve cù boli di ghiaccio.

Servitori: 90