Battebu di Blueberry Battenberg Battenberg hè un cake inglesi classicu chì s'assumiglia à un pezzu di un tablero di chessboard. Biscotti pastesi di dui culori sò tagliati in segmenti rettangulari, interlatu cù cunfittura d'albitanu è cuparti cun u mazzulanu. Hè dichjaratu chì per a prima volta hè stata preparata per cumemurazione di u matrimoniu, cunclusu in u 1884 trà a bedevule di a reale Britannica Victoria Victoria Victoria di Hesse è u Pruddere Ludwig Battenberg. A legenda dice chì i chjassi di quattru chess di a torta, visibili nantu à u cut, simbulizanu i quattru principessi di i Battenberg di quissa tempore: Ludwig, Alexander, Henry è Franz Josef. Aghju a me propria versione di u postu tradiziunale in inglese, chì hà più di quattru segmenti è hè struitu cù ganache blueberry, è hè micca cupartu cun mazzulanu, ma cù ganash fattu di cicculata bianca!
Ingredients:- Chocolate biancu 250 g
- Bilberry frozen 125 g
- Cream 100 ml
- Chocolate biancu 250 g
- Food coloring 1 tsp.
- Ricchione di pane 2 tsp.
- Rice di rossu 75 g
- Foglia di u Triglu 175 g
- Oghje di polla 3 pc.
- Solu azucre 75 g
- Senza 175 g
- Bilberry 100 g
- Pasta 1 Per preparà u ganache, piglià: chocolate biancu, aranelli friddi è crema.
- U Passo 2 Per u ganache blueberry: preve u lavà è friddà e blueberries in un tamarzu à fretu u succetu.
- Paso 3 Libra a licenzie cù blueberries in puree, aghjustendu 2-3 sprighji. l. u zucchero blueberry.
- Pasta 4 Melt the chocolate in u bagnu di l'acqua.
- Paso 5 Aggiunce u puree di aranciu in purcelli à u chocolate.
- Pascia 6 Stitch ganache.
- Pasta 7 Pour the ganache blueberry in una forma pocu pressu, cercone u film di l'alimentariu fugliale è l'abbanduneghja à friddu in a refrigerator durante almenu 3 ore, hè megliu per a sunnilla.
- Pasch 8 Per u cicculata chocolate ganache: chop chocolate biancu.
- Pasa 9 Preheat la crema, sguassate da u calore è aghjunghje a cicculata.
- Pasa 10 Remplere a ganache beni.
- 11 Pour u ganache in un catu sottupondu, cibu cù fugliale di u filmu di alimentariu è lasciate à friddu in a frigorifia durante almenu 3 ore, hè megliu à sunnà.
- 12 Per affucà un pastellu, aghjunghjenu un mantellu suppostu, zucchero di zuccaru, olii, farina, pagliu di furmagliu, culore di culore (aghju vinu u rossu) è u rossu (hè megliu di piglià a farina di rossu prima).
- U Passu 13 Pound the rice into u polludu in a cunghjunta.
- Passatu 14 Murtitatu a mantra maltesa di u zuccherinu in u polu à un state cremosa.
- Paso 15 Aggieghjanu un ovu è una culloca di farina.
- Paso 16 Continuar a batte finu à ottene una pasta homogeneia.
- Pasatu 17 Sift the remaining flour with a powder powder.
- Stazzu 18 Aggiunza u risottu rilivatu è amassi a pasta.
- Pasatu 19 Divide a pasta in 2 pezzi idèntica.
- U passiu 20 In una meza, aghjunghje u tintu.
- Pascia 21 Agite a pasta uniformi.
- Passo 22 Divide a forma di quadrato cun un pezzu in u mezzu è distribuisce 2 tipi di massa. Pudete pacà 2 mette in forma rettangulari separati.
- Pastu 23 Agghiù in un forru precuvenu per a 180 ° C durante 35 minuti.
- Passo 24 Pone u muffins in a parrilla à friddu.
- U 25 u corta cù i cuperti è i marghjulini di e cupcakes, è tagliate ogni cupcakes along e traversu 4 bundanza.
- Pasta 26 Add una cupcaghja da e pezzi riflette, chì alterna i culori in l'ordine scattata è tagliatu i costi.
- Pasa 27 Lubricate i costi di biscotti di culore cù u ganache blueberry è cumbattinu inseme. In ganash ancu stablete e blueberries restante di assembleà u pastellu.
- Passa 28 Lubricate u ganache blueberry cù a cima di u primu fiurate è pudete eterminà i blu.
- U Passu 29 Cubra a seconda capa cume bars.
- Pascu 30 Coperta u ganache cun un bellu zucchinaculu biancu (pò aghjunte un pocu nutizii o legumi secchi à u ganache). Lassa a mancià parechje horati, dopu serve cun una tazza di tè in inglese. Bon appetit!