Tasse à l'etichetta di l'inglesu Avà l'etichetta di tè hè assai simplice ca in i ghjorni di a Duchess Bedford (i fundatorii di u famosu Inglesi "Five the'clock Tea"), è ancu, in l'Inghilterra, u tè è a tradizione più famosa per parechji seculi. Probabilmente, hè difficiule di invià un trattatu chì avissi da esse più coherente cù a tradizione di u té inglesi, in più di a slaughter. Skon hè un buncu britannicu classicu in una prova senza tazzera. Sicondu a tradizione, u bistiatusi si mancianu cusì: u corvu vola circondu, a mità si ponu nantu à u pianu, u sicondu hè pigliatu in a manulla, u marmellate di fresa è a crema dolce chì hè sempre spissata sò stirati in a manu diritta cun un cuteddu. Eat tuttu in una volta. E stizzi urigginati da u "pani veloci" scocciatu, cungiati nantu à una petra chjana (un dispositivu speciali chjamatu "bakestone", chì ghjè direttu nantu à u focu) presumibuli da u principiu di u XVI sèculu. In u stessu tempu, i tradizioni di e furmagliu è u metudu eranu usati, chì in veramente ritendammu in l'Edira di Ferru. In inizialu, u bistiaminu eranu scarpilu è chjusu, a tagliu di un pienu. Dopu a ferita, eranu chjusi in trianguli. Dopu l'apparizione di polvere, com'è un ingredientu in a furmagliu (a primu 20u seculu), i vacchi cacciati da a padedda à u fornu è hà cunsideratu un apparenza più muderna. Eppuru in certi paesi, per esempiu, in a listessa Escocia, u bistiame cuntinuate à frittura in a padedda in u vechju modellu. I pelle preparati da a mo ricetta sò assai dilicati cù una struttura bruttura di prugna è, se puderaghju esse cusì, cù a "dimensione russa" chì hè aggrancata per noi, postu chì in un certu tempu, com'è accustà per l'inglesi, hè improbabile di manghjà a mità di a tumbera saldarà. Puttane, contru à e tradizione inglesa (ùn avemu micca in l'Inghilterra, postu di tuttu), uttene suitu à l'altru purtellu, lunch, è un frenu, è ancu cun cunfettu o cunfettu!
Ingredients:- Farina, 230 g
- Bananas 1 pc.
- Cufora di cacao 2 tbsp. l.
- Sopra 80 g
- Oghje chicken 2 pc.
- Salsa 3 ciloffi. l.
- Zucchero in 50 g
- Ricchione di pane 2 tsp.
- Zucchero in 50 g
- Vanillin 2 g
- Cream 200 ml
- Pascia 1 Per a coccia, avemu bisognu di farina, un mantellu ligne apruduce (pre-lay out of the refrigerator and hold at room temperature), ova, latte, zucchero di zucchero, vellillina, pani di ghiaccio, crema 33%, cacao per spruchendu, banana per decorazione.
- Pasque 2 Sift the flour in un tastu grande, aghjustate un pocu di salinu è un pappaghju di ghiaccio. Mettite tuttu bè.
- Pasta 3 Aggiuncenu tutta brassica è cungla.
- Pas. 4 Cumu i vostri dite, fegate a farina cù a mantewia o chop cun un cuteddu per fà a mezcheglia parmettini in bocca.
- Pasta 5 Pour el zucchero pulmuniu è cunglite bè.
- Pas 6 In un cuntainer separatu, batte 2 ova è 2 cullizzioni di latti.
- Pasa 7 Fate un scherzu in a farina di a farina è viaghja in l'oghje chicchiate cù u latti.
- Pascia 8 Amassi a massa: duveria esse finta, ma micca peghjanu.
- Passo 9 Fate a ballu da a prova.
- 10 Scorri a pasta di 2.5 cm. Tagliate un pocu scape cun una intemperanza (diametru di u circhiu hè 6,5 cm). A trimata di a pasta torna scopra è tagliate un pocu più scapes.
- 11 Stazzate i scapes nantu à una fragola di furmagliu culata da u pergamena. Lubricate ognitantu cù u latte e sprinkle cù farina.
- Passo 12 Agghiari 20 minuti in preeutu à 220 ° C. I Cappelli ci anu sviluppatu è fugliate finu à u lume di culore in oro.
- U Passu 13 In un tank separatu, frusta la crema à una cunsistenza cremosi: prima 2-3 minuti pianu pianu, aduce l'aumentà a veloce di fette. Ùn impedite micca un bacinu, aggiunate u zuccherinu in silenciu, è da vainilla. A durata durata di u zuttone di crema hè di 20 minuti.
- 14 Scorcià ogni mità in metu, sparghjia a funnera di fondu di a crema è copre cù i mitati altri, cum'è per "cullizzioni". Poveri cecove in poveru è diprezzate cù fette di banana frescu.