- Carne di carne - 6 stanzi
- Spices - 7 spaghetti (chile pepper, paprika, cumin, pimenta di cayenne, sali, pepite negra (5 cullelli à carne, 2 cazzi à salsa))
- Carnation - 10 piezzi
- Calci di carne - 2 cups
- Acqua - 1/2 cup
- Basta - 1/2 Piezi
- Zuccaru biancu - 1/4 tazza
- Meli - 1/4 tazza
- Butter - 4 articuli. culleri
- Coffee - 2 Cullera
Imbulighjate tutti i spezii. Sgrassate a filu di steaks in spices (deixe 2 tsp spices per a salsa), anu sprinkledle cù l'oliu d'oliu è di marinate in a neve di 2-3 ore. Intantu, preparanu a salsa. Per fà questu, aghjustemu in un caldo di cecchera, l'acqua, u zuccherinu marroni, u melone, u spice restu, u caffè è a mezzo cipolle cori. Bring the mixture to a boil. Culore finu à chì almenu 1 tazza di liquid si spende à a puchina. Tuttu avutru evaporà. A salsa resultanti hè filtrata. Si lasciemu solu liquidu, cipudine è altri solidi sò sparati. Turnate a salsa à u focu, aghjunghje a mantega. Warm up to complete disulution of the oil, beaten up poutu è a salsa hè pronta. Steaks disposti in una parrilla chjuca. Frittu circa 5 minuti in una banda nantu à u caldu mediu ... ... turnate è frigate nantu à a listessa per l'altra parte. Servitore steaks belli cù salsa cuciata è d'appiccare di verdura. Bon appetit!
Servitori: 6