- Chocolate o vaniglia crackers - 240 Gramos
- Mantequilla (funnuta) - 8 Art. culleri
- Sugar-Sand - 0,5 Tazza
- Salt - 1/4 Cullera
- Farina - 0.5 Glass
- Uova - 4 piezzu
- Half una buccia di limone - 0.5 Piezi
- Cream Cheese - 225 Gramos
- Zuccaru Marrone - 50 grammi
- Chocolate amara - 220 Gramos
- U pappu di cacao - 90 grammi
- Vanillin - - Per gusto
- u biancu - 7 Pieces (per a crema)
- Zucchero pulita - 0,5 Tazza
- Un saccu di zucchero di velliglia - 1 pezzu (per crema)
Prima guariscenze a basa. Per fà quì, intrecciate i crackers in u processore alimentariu à u statu di picculi pani. Mettite u fioru cù u burru di funditu, u zuccheru è u sali. Preheat the furnu à 290 gradi. Oghje 125 g di u casgiu cream con 0,5 tazzi di zuccheru, un vetro di farina è castagna di limone. Aggiungi vaniera, ova è seguite a battezza a piccula velocità. Avà pozzu a messa in una latra cun mantra. Allora compia a massa. Focte 12-15 minuti in u fornu. Quandu a basa hè pronta, l'aghjustassi bè prima di rifilighjà cun cumpagnie. Avà trattatu cù u riposu. Melt the chocolate in u bagnu di acqua. Imbuligheghja u 100 grammi restu di u furmagliu cù u zuccheru è a vaniglia. Pienu tutta a mezcolita entera finu à liscia. U zuccaru ùn pò esse dissolutu cumplessu, ma ùn vi scatate. Aggiuncenu u cacao è cunglite dopu. Piglia u fugliale di u chocolate friddu in u furmagliu fustu. Doppu, batti la massa finu à ottene. Ancu aghju pututu ripiglià a basa è mandà tuttu in a frigorifique per a notte. Prima di serve l'arbalète nantu à a table, preparanu a crema. 7 biancu chjarate cù u zucchero in puli è u zucchero di vellucci anu u batteur à l'estanciu di scuma di l'aire. A crema ùn deve micca liquid. A so preparazione hè facilitu di verificà per risolvi u corolla: se a crema si degusta, ùn hè micca prontu, se mantene bè nantu à a corolla, cum'è un nuvellu, da esse u tempu di sparà in a cesta. Bon appetit!
Servitori: 3