Panceta dolce stuffed with cheese in the batter Chushki burek hè un pane di cucina búlgara. In simple words - hè u pezzu búlgaro in breaded, stuffed with cheese! Per l'ughjettu utilizate u furmagliu, u furmagliu cotte, quarchi piace à raghjunà u furmagliu dura, oghje, vogliu suggerisce stuffing pimentatore cù u furmagliu, mischju cù casgiu casu! U pranzu ùn sia assai gustoso degninu à una cumminazione di pepite dolce è zucchina, un pezzu ordinariu è una fritta fritta!
Ingredients:- Pance dolce 5 pc.
- Oghje di polla 3 pc.
- Brynza 150 g
- Curd 150g
- Pralogno 6 cpi. l.
- Aceite de girasole rinfrescante 100 ml
- U pianu 1 Per preparà e pane, avemu bisognu di un pepino di rosu è dolce (grandu quantità, circa da a palma, forma oblungada), ova, pollame, furmagliu, cottage cheese, breadcrumbs.
- U pane 2 Cù u pappu cutterà a tapa cun una "cuda", pulita da i spartuti internas è e piante.
- U passu 3 Brynza frotia nantu à un grossneru gruzzo o macellu cù una furcedda.
- Pas 4 Addia u furmagliu à u furmagliu.
- 5 Staghjone l'ovu.
- Pas 6. Agitate u riposu. Un puntu impurtante - l'impastatu ùn salivate micca, cum'è u furmagliu hè digià salatu in ella stessu. Sì avè un furmagliu salitu ligame, salitu pratesa.
- Pasta 7 Pimienta spugna in acqua fogera finu à ch'e sò moltu. Se a buccia hè sbagliata, hè megliu per rinfriscà, se micca, da quì.
- U 8 Scorcià i pomi cun u furmagliu di furmagliu è d'oghje, affinchendu una forma aplastata, affinchì hè piacevule à friggere da ogni uberu.
- 9 U megliu u restu u ova cù un battiu, trasfurmà u pebbone à i dui gangdi cù u mischju di uovo.
- 10 Scaricate i pepimi da ogni uccasi in breadcrumbs. In casu di necessariu, pudete dinò in daretu in a mezcla di uovo è crackers, perchè chì a crosta era megliu.
- 11 Staghjone nantu à l'oliu caliu à i dui ganghi.
- 12 U pudete serve com'è un lunch in caldo per pranzu cum'è un sicondu cursu, o cum'è un friddu friu.