- Furmagliu cottage - 150 grammi
- Milk - 3 articuli. culleri
- Farina - 200 Gramos
- Ovi - 2 pezzi
- Pozzu di Pozzu - 2.5 cullarone
- Sugar - 2 Art. culleri
- Sugar - A tastate (omegnu)
- Oghje - 3 Piezi (stuffing)
- Manka - 1 st. spoon (stuff)
- Sour cream - 2 articuli. spese (inchignante)
- Furmagliu cottage - 200 grammi (omegnu)
- Ciruelas - 350 grammi (omegnu)
- U zùccheru in poi - À gustu (per decorazione)
1. Mestura la farina cun u pienu di salinu è di u puddastru. Oghje, latte, zuccaru putate in cottage cheese e mix. Furmagliu di caccia cun una farina, intricciate in un tazzu d'una cunghjunta, benamatu, chì a pasta brutta si sfalla. 2. Ntra dui capasti di grossa di filmu di cinque milimetri si mette in una struttura di massa. 3. In un pappagallo di pagliatura facemu a pasta, altezza di quattru centimetri, facemu i faldidi. Agghiuncinu à deci minuti in un forru precuvenu, a tampiratura devia esse centu ottanta gradi. Avemu bisognu à rinsegna à i baga in acqua corrente. Scorce i cheri da l'ossi è poi aduprà à u moldu. 4. Per u mulinu di ripertoriu tutti l'ingredienti è fate l'arbe. À una temperatura di centu ottanta gradi, affucò quasi quaranta minuti. Spruvule cù u zucchero in pezzu un piendu friddo. 5. Curd cake is ready. Bon appetit.
Servitori: 4