Fast and tasty: tagliate di casterini sò solu per questu.
Secrets di a pasta di coccia per a furmazione.
Pudete u levure per parechje uri in acqua calda. Prima di l'amulizzatu di a pasta, cernigliavvi a farina, à u listessu tempu fate l'aghju in tantu chì a pasta si spera e l'exuberante. Per fà fà lace i platti da pasta, farina è ova, lavenu prima cù l'acqua fredda è po cù l'acqua calda. (A voi, questu modu hè faciule facilitatu i pratiche di pommuole di sémola, rice, u lignu staghju).
Quandu si aghjunghjendu a pasta, ùn vogliu a farina in u liquidu, prima pour a farina in u cuntinuu, è poi pozzu spulcà u liquidu in a farina cun fiordipilla, trascendu a massa. Per fà a pasta pè fugliate hà vultatu a luce è rosu, ùn sustite micca l'acqua. Hè megliu utilizà latte o pruduttu per fà una pasta. Ùn utilizate micca furnitu, ma li caldu calantu caldu, a fermentazione di a pasta passarà più veloce. Sì ùn vi mancu ùn saline a pasta, aghjunghje salinu à questu, annunziatu previamente in l'acqua. Se mettechja un pocu zuccheru in a pasta, ùn ùn faci micca una crosta crua, ma se mette più di zuccaru ca l'avete bisognu, allura u pudimentu sarà micca bè da l'internu. Cusì, aghjunghje u zuccheru à a pasta in u numeru prescribed in a ricetta.
Se in a pasta di levitu, prima di u prucessu di furmagliu aghjunghje un patevulatu, rinsu in un rossu rossu, patate, u pane patevvi esse aria, dulce è bè. Sì prascià a pasta in margarina, è da quandu ùn hè stufa, ùn hè stufa, è per un pezzu tempu si ferma. Ùn aghjunghjenu troppu oliu vegetale per a pasta, per chì a furminie serà vera.
Si fate una pasta brezza, avete deducirle à a sequenza di ingredienti: l'oliu è liquidi sò prudutti in un locu, pouring a farina, stir a massa, senza eliminazione di u calciu, l'ole batti anu aghjuntu ancu quandu a pasta fretta.
Sì appicillate a pasta pè pancakes, hè megliu fà cù un mezcladoru o una cucara di lignu. Per assicurà chì i pancakes ùn viaghjenu à u padellu, una culloca sàppida di mantellu o oli vegetale hè aghjuntu à a pasta. In una pasta pè spaghetti (salate) pancakes, pudete aghjunghje una cervecita pocu per assicurà chì i pancakes eranu ombra. I pancetti fugliale sò savore cù pimenti nìmellu, noce moscata è altri cundimi.
Dessert (dolce) pancakes aghja cun assai zuccaru, aromatize cù vanillina, ronu, licore di frutta.
Sè a preparazione di massa di levatrice, per esempiu, nantu à u pasticceria, aghjunghje à u locu d'oliu vegetale - cremosi.
A pasta ùn viaghjanu à i vostri mani, se prima chjaru di travaglià cù l'esame, aghjunghjenu i vostri mani cù l'oli vegetale.
Per fà a pasta savurosa, avete bisognu à amparà u biancu è a vittale per u vinu. Se vulete battiri separatamenti a proteina, deve esse distingue cù cura da a catina. Sì a prutezzione ùn pò mancillarse bien, pudete aghjustà un pozzu gocce di l'acidu citrico o di u zucchero di limonu. Pudete utilizà un altru modu - prima di chjappà a prutezzione, puderete lubricate i mura di pratiche cù una fetta di limonu, perchè a proteina rinfriscà ancu esse faciale è più faciule di battellu. A prutezzione sarà più splendid si aghjunte uni pochi grani di u salottu di sta fine. A bona miglia hè acquistata se i proteini volte esse aghjuntu à a pasta sarà incubata in a fria.
Sì una ghjuvanotta hè necessariu per a prova, sò ancu cunsigliamente siparati da e prutini, è poi triturate cù zuccheru finu à ottene una massa homogeneia. Prima di fà aghjunghje grimpe à a pasta, fate guardà in un locu caldu.
Fast and delicious baking will only come from the landlady who knows the secrets of good baker.
U furmagliu sarà megliu è più nutizie, è a pasta ferma furmagliata, se ti lasciate un pocu di spaziu vacanti à u piezzu nantu à a panettore. Sì buchje di zucchero (pasta finamente ghiacciata), hè difficiulmente bellu di cambià in una bache di panificà. Per impediscenu a pasta di tearing, wrap it in a rolling pin, è poi tornanu a rotula nantu à una baking panettore.
Sì bè cù e pasticceria per pastelli, ùn l'apparinate micca in un forno caldo, perchè e so pastiscerà se solidificà da l'esternu, è in elli ùn sò micca affittuate. Hè megliu in stu casu per prechealfenderà u fornu à una temperatura moderata.
Prestite pie ùn sia micca di u moldu subitu, mette nantu à una fettuccine fretura, perchè u cake si sorge da u moltu. Ùn piglia micca bè è fugliale in un locu friddu per friddà, perchè pò pudè mette è diventà senza gustu.
Per cocerli a pasticcerie nantu à una crosta ridícula è cruciera, prima di metterà a pasta in u fornu, lubricate a so superficia cù a crema agria, uovo o latte. Dopu chì avete l'acqui finita di u fornu, purgate a superficie di a pezza cù a mantra è copre a massa cun una bagnera.
Glaze.
Se si cunsulava u pasticcellu cù u pudete, dopu da a so appiecazione, hè cunsigliu di mette u pastellu durante parechji minuti in u fornu, per quessa chì u glaze torna brillanti. Per esse a ghjuvannusi à ghjustu nantu à u pastellu, si deve esse stati inmediatamente dopu aduprà una appiccicazione cù un cultillante imbuccatu in acqua calenta. U glaze pò esse fattu cù diversi culori: sè vo vulete un glaze bianche nè, hè dunque da latte cù un pochi gucci di l'acidu citricu, se ne necessite un glaze colore, pudete chjalli l'aranati cun zucchero o zucca di zucca o in zucchero di zucchero cun zucchero di beet.
I prudutti bietti sò cutati cù un cutidianu chjappu per ùn avè micca ghjunghje o sfruttu.
Taglioli Delicious è un gustu piacevule per voi!