- butta senza salti à a temperatura ambienti - 2 cups
- farina - 4 vetru
- noce moscata - 2 st. culleri
- pagliu di puddastra - 1 cucharadita
- azucardo marronu biancu - 21/4 Cups
- ova grande - 6 piezzu
- Cognac - 1/2 cup
- nocci piccati - 3 cups
- Pàssini - 3 Tazzi
- zuccherinu - 1 vetru
- è 1 cullea di zucchinellu - 1 st. una cuchja
Preheat the furnu à 180 °. Lubricate cù l'oliu è adduzzione cù a farina. In un grande cunta, aghjunghjeghja a farina, a noce moscata è a pezza di furmagliu, sèrviri. In un altru granchi, cun un mezcladoru eléctricu, frusta la mantena è u zuccherinu brutta. Add oghje, unu in un tempu, sussurru dopu ogni aghjuntu. Add Cognac e battezza a piccula velocità. Agghiunce gradually a mixture of flour and mix. Ùn pigliarà micca! Agghiunce i frutti di u pezzu. Pone a pasta in a forma preparata. Agraldi 1 1/2 ore. Pudete chjughjera in tuttu. In un pezzu, anche u zuccherinu è u zuccaru di aranciu finu à ottene. Zoccu u pasticcellu cun glaze. Ammai u pastellu à a temperatura di l'ambienti finu à 4 ghjorni.
Servitori: 20