1. Preheat the furnu à 160 gradi cù u cuntattu in u centru. Lubricate a torta cun oliu
- morta senza sal marina - 240 grammi
- Chocolate amara - 270 Gramos
- zuccaru - 1 1/2 tazzi
- oghji grossi - 4 piezzu
- estrattura di vaniglia - 2 cullarini
- espresso instant cafe - 1 st. spoon (optional)
- u salinu - 1/2 tazze
- farina - 1 tazza
- nuts - 3/4 Cups (optional)
1. Preheat the furnu à 160 gradi cù u cuntattu in u centru. Lubricate u pane pastascenu cun oliu è fate u foglie nantu à una bacia. Chop the chocolate. Tagliate a castagna. Trimati a mantra in 16 fette. Posa u foglia nantu à a pignatta cù l'acqua furiosa. Puteu un mantellu in un tavolo, cima con chocolate chopped. Culore finu à chì a mezchezza hè cale, è muvimenti sempri. Eliminate u tazzulettu da a panetta. Stir the chocolate mixture with sugar. Add oghji unu in un tempu, sussurru dopu ogni aghjuntu. Fate cù extracte di vanira. L'aghjunghje l'esprimi espressu, u salinu è a farina, battenu finu à ottene una pasta homogeneia. 2. Pone a pezza in forma prestite è liscia a superficia cun una spatula di gomma. Sprughjendu a pani nantu à i casciuti (se s'utilice) è pugnale sottu à a pasta. 3. Agghiate i muffelli finu à chì u cuteddu inseritu à u centru ùn lasciarà micca nettu, circa 40 minuti. Pudete a forma nantu à u rack è friddu i cupcakes à a temperatura di l'ambienti. Quandu sò chjucchiati solu, sguassate da u moltu è serve.
Serviti: 8-16