L'arricatu di zucchero Rice d'oru, chì hè traduttu in l'Inglesi com "Chiat d'oru", hè unu di i ingredienti principale per a preparazione di assai dolci e documenti d'inglesi è americani. Ghjè bellu aspettu simili à u melu, è hà da cunsiste à a listessa cunsistenza. Ma hè prestu da u zuccheru, l'acqua è u zucchero di limonu. Iè, hè cusì faciule! U nattu di u zucchinu d 'oru hè attribuitu à u 19u seculu, quandu in una fabbrica scoccia per a prima volta, si cumincianu à prucessa "scorcia" da a pruduzione di zuccheru per acquistà un pruduttu chì pò esse almacenatu durante un bellu pezzu è s'utilice in baking. Dapoi u tempu, l'ova di Gold sarà una parte integra di a cucina inglesa. Tipu: se u sciroppu hè troppu grossu, fate u calenzinu u cane è, aghjunghjendu una acqua pocu, calore è portanu una cunsistenza più licenza. Lamentablemente, guess the exact consistency of the syrup is very difficult in the preparation stage, but with experience you definitely find it. Solu d'arricchinu d'oroggiu per unepo di un annu in un veli ben cerchi. Ingredients:
- Sugar 400g
- L'acqua cunsigliu 200 ml
- Succu di limonu 50 ml
Instructions - U pianu 1 Per a preparazione di Chì d'Oru duvete bisognu di zucchero, d'acqua è di zucchero di limonu.
- U Passo 2 In un pappagallou d'altru isulaghju è un fundu spichidu, mettite l'acqua è u zuccheru. Agitate boni per permette tuttu u zuccheru per disolvi. Fate ferite, aghjunghje u zucchinu di u limone squeezed. Dopu assai caldu bellu, lasciate u licitu durante uns 45 minuti, ùn vi micca moltu.
- 3 A tampiratura deve esse circa 110 ° C. A temperatura hè assai impurtante, perchè l'affettione di a cristalizazione di u zuccheru è a consistenza di l'sciroppu. Quandu u sciroppu accumene u colore di u meli, verificate a coherenza per a fluidu. L'arricatu ùn deve esse in grossu à questu stage, ma un pocu più dulce cù u melu.
- Pasta 4 Pour l'àutru caldo in leghje in un vandale sterile è falla chjuche. Doppu 1-2 ghjorni, u sciroppu pigghiarè a consistenza di u melitu.
