- Salt and pepper - - À gustu
- pasta penne o altre pasta curta - 450 grammi
- oliu d'oliu - 1/4 tazza
- uglu d'aghju, finamente chjappi - 2 piezzamenti
- Tagliolini Cherry - 2 Tazzi
- oregano - 1 colti spiciale
- pepino redditu - 1/4 Cantina
- Olivi negri pitted - 1/4 tazza
- parsley - 1/4 Glass
- Queso Parmigiano - 1/4 Tazza
In una granca di pezzu cù l'acqua salata, fogghjola a pezza d'oghje à l'indicazione nantu à u pacatu, circa 13 minuti. Drenu l'acqua. Intantu, in una panna grande, fretce u oliu d'oliu nantu à caldu fissu. Aggiunne l'agliu è frigate, trascendu finu à ch'ella diventa ouru, circa 1 minuti. Aghjunghjenu i prugne cherry, l'orégane, u pebbullu russu, 1/2 cullenade di salinu è 1/4 stazzunetta di pepite. Aduprate u calore à un minimu è coccia per uns 3 minuti. Aghjustate a pane, olivi, taglioli è 1/4 tazzi Parmesan in una padedda è fracciate. Servite cun u furmagliu ch'ellu hè necessariu.
Servitori: 4