- Gelatina - 20 grammi
- Sugar - 200 Gramos
- Orangi - 3 piezzu
1. Trasferisce a gelatina cun acqua fervina fugliata (200 ml) è lascià pè u tempu, chì hè scrittu nantu à u pacatu. 2. Pigliate parechji platti è strinche u zucchinu di l'arancie. 3. Dopu piglià a buccia d'aranciu è i tagghianu grande. Pudemu a cinghjalata di lignu in a pignatta è l'imbrate cù acqua (un litru). Fate ferite è fate un coccu di deci minuti. 4. Purtate è crescenu à quaranta cinquanta grai. Avà aghjunghje u zuccheru è a gelatina inchjata. Fate una furmagliu (ùn voce micca). 5. Pour in u zuccherinu di u zuccherinu squeezed. Vulìammu u panu da u focu. 6. Oghje emu pour le kremankam o moldes. Cumpiglià u reluire per cinque ou sei in a fria.
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