- Tomate di culore diversi - 1 kilogram
- Cecu di verde cipolla - 1 Piece
- L'agliu - 1 dentale
- Salt - - À gustu
- Oliu d'oliva - 3 articuli. culleri
- L'acitu balsamicu - 1 st. una cuchja
- Oreganu seccu - 1 Pinch
- Pipi nera - - Per gusto
Prepareremu insalata di such tomatoes belli di parechji culori. Questu ùn hè micca exotica - i pumati sò cultivati da l'udite urdinarii in u latitudu meridionale di a Russia, in tutta Ucrania. Per principià, bisognu à rinsegna à i prugne è di puliti da i culi. Tagliate a raghja durata di i ravagoni, tagliate ogni tomate in 4-8 pezzi, secondu cum'è a so grande dimensione. U focu: fate u pumadoru in un colatore, sprinkle cù u salinu è l'abbanduneghja durante 10-20 minuti. U pumadoru cumincià à fà u zuccaru - per ùn avè micca spilled, pudete sparisce è l'utilizate à curà un antru platu (fate u colpu sottu u colander è tuttu). Intantu, anu chjappu, anu chjappu u flacciu di e cipolle di verde è finamente chop l'agliu. Oliu d'oliva, ovinu balsamicu è oregano. Dopu un minutu, attivamenti si stende un battiu chì si mischia l'oliu d'oliva è l'acitu balsamicu ùn hè micca cusì simplice, perchè avete bisognu di pruvà, altri u marinatu ùn sera micca listessu gustu. A salsa resultanti hè mischieria cù cipolla è agliu, è poi cunfittatu cù i pumati, chì in un colander hà rimessu di l'excedente di zucchero. Una bona misura è, in fattu, l'insalata hè pronta. In modu amminiscente, deve esse situatu durante 10 minuti in a fria, ma l'aghju mai - hà cuminciatu a manghjà immediatamente ... :)
Serviti: 3-4