Vupi - cookies - "sandwiches" cun un succoso replanteo, diventendu a meritedità di a famiglia mundiale. Vupi "Vellore Rojo" - una variazioni rifinitu di bè lipidi senza pretensioni: una galletta aromatica, ligeramente humedecida cun una fina capa cremosa. Quessi "sandwiches" sò fàciule di preparalli, fàcenu fà maghjisculà è impussibile di resistà, per ùn avè u gustu.
I ingredienti
- Farina - 140 g
- Furmagliu chiattu - 130 g
- Cacao - 25 g
- Pozzu di Pozzu - 0.5 Tsp.
- Soda - 0,5 Tsp.
- Mantequilla - 110 g
- L'acitu 6% - 1/3 tsp.
- Sugar - 150 g
- Egg - 1 pc.
- Alimentazione di colore - opcional
- Per a crema - u furmagliu curd (Hochland / Almette), mantra è zucchero pulmuniu - in proporzioni arbitrarie
Metu di preparazione
- Aghjustate farina, polvere è cacao in un tazzulettu, mettela finu à uniforme
- In un pezzu separatu, cunghjene u furmagliu, l'acitu è l'ssoia, intricatu bè è rapidamente - u furmagliu acquistà una struttura peru
- In un tastu, vendu u mantellu è u zuccheru in una massa cremose da parechji minuti, dopu da inserisce u ovu
- In u mistu di l'oliu aghjunghjenu pocu à a farina è u furmagliu in porghje, portanu a pasta a un statu homogenu
- Introduce uni pochi di catuzzi di culori di culori nantu à a pasta e battinu
- Massiccia fina per mette in un sacchju, per pudè mette u foglie nantu à un fragnu di furna preparatu è fremendu in un forno, calienta à 175 gradi per quasi deci à quattici minuti. Ogni cookies ùn deve esse un picculu moddu assai
- Pozzu ungheru friddu di crema con soia afflated e u zucchero pulmuniu
- À i pezzi friddi à pone u mousse di crema è aghjustate i migliori. Dejene stallà un paru d'ora in a frigoristica, perchè e li woops anu più suave
- U bisognu pò esse guardatu in un cuntinuu per parechji ghjorni - tutti seranu cusì savurosu