Kutia "riccu" Kutya - un pranzu tradiziunale à a sera di a sera. A più spessu, kutya cuminciate questu manghjà o cumprà. Quant'è Kut'e hè prima cita in a cronica di u Tale of Bygone Years. A maiò parte di Kutuyu preparatu da granu di trizu, menu spessu - di orzu. E cuminciaru à preparalli da u risu. Tutti i prudutti da quale a Kutya hè preparatu sò un significatu simbolicu. Mack simbolizza a prosperità, u meli - una vita dolce da a morte, u granu hè un simbulu di una vita risista. Pò proposu di cocilu cocchji da u triple - assai fragranza, savurosa, chì satisfacenu. Un tali nome kutju "riccu" - cuntene à stissu è una papaveri, nuts, u pappu, è u melu. Hè cresce chì u più chjaru di a cumpusizioni di Kutya, u megliu serà a vendita è a prosperità in a famiglia!
Ingredients:- Grano di granaghju 150 g
- Poppy 100 g
- Intrecciato 100 g
- Pani di u lighjate 100 g
- Meli 3 tbsp. l.
- Salt 1 pinch
- U pianu 1 Per a preparazione di u triple kutya avemu bisognu di trigliu per kuti sbuchjulati da a cerniglia, u melellu, u papaveri, u pezzu, i zucchi, u sali.
- Pascia 2 Fate u granu finu à oghje. Purificate in a fabbrica, u granu hè coccu à voi finu à prestu in circa 1 ora e 20 minuti.
- Paso 3 Poppy pour 1 tazza di acqua fogera, copre. U macellu deve esse misu da 30 minuti.
- 4 In u frattempu, tagliate u fugliate finamente è fritterà 4-5 minuti in un pezzu frittu finu à chì un bon olfato nutise palesa.
- Pasque 5 Raisen, fremu acqua fogera. Puderete inchai per 10 minuti.
- Pasa 6 Discussa u pappu nantu à una tagale di carta.
- U pumelu 7 Cù a roslia fridda ieguisce l'acqua è permette a rosella passe 3 volte per u mozzatore di carne. Pudete aduprà una licenziale per questi scopi o in moltu una papaveri in un morteiro. A cosa principal hè chì in u prublema, u latti di pisci sò furmatu.
- Pasatu 8 Cummindu frumentu friddu, zuccheri, pasi, roselli, meli, u sali.
- Pasa 9 Mugite uniformi. Kutya pò esse emmagatzematu in a refrigerator durante 1-2 i ghjorni.